Bon à savoir

Démunis face à des situations compliquées, les artisans boulangers-pâtissiers sont pour beaucoup tentés de renoncer à exploiter leur entreprise, provoquant ainsi un phénomène de désertification des territoires : ce commerce y est pourtant essentiel, assurant au delà de la fourniture de pain un...

En accompagnant la jeunesse dans ses projets entrepreneuriaux avec une aide financière et un suivi personnalisé pendant un an, la Bourse Lesaffre s'est imposée en 6 éditions comme un événement fort de la filière, offrant aux jeunes en première installation les outils pour s'épanouir et accélérer...

Offrir des viennoiseries et feuilletages croustillants et riches en goût tout en offrant un profil nutritionnel amélioré, c'est le positionnement innovant de St-Auvent Oméga 3 , qui associe l'huile de lin à une pointe de beurre dans un produit à la plasticité parfaite. La division Margarines,...

Deux nouveaux glaçages, une garniture fraiche et acidulée, des recettes aussi classiques que créatives... Condifa démontre encore une fois sa grande capacité d'innovation en proposant de nombreuses nouveautés et recettes faciles à mettre en oeuvre. A l'occasion du Sirha Lyon 2023 , qui se déroulera...

Des produits coûteux à fabriquer et à vendre, c'est ainsi que l'on pourrait résumer la situation actuelle de l'offre sucrée, qui subit de plein fouet les répercussions des crises traversées au cours des deux dernières années. Les matières premières (beurre, crème, oeufs, lait, sucre...) ne cessent...

Des mesures trop tardives et complexes, c'est ainsi que les Chambres des Métiers et de l'Artisanat (CMA) résument par la voix de leur président Joël Fourny les dispositifs proposés par le gouvernement face à la flambée des prix de l'énergie. Ainsi, il serait nécessaire selon lui " de soutenir l’...

2,5 millions d'euros pour accélérer son développement et viser les 50 unités à moyen terme, c'est la somme réunie par Maison Bécam auprès de plusieurs investisseurs, dont le fonds d’investissement Siparex, le Groupe La Boucherie, Baudinvest Bertrand Baudaire, GR Audit Gilles Royer ainsi que des...

Avec plus de 50000 clients dans le monde entier, Bridor ne cesse de croître. Une croissance qu'il est indispensable d'accompagner par un investissement permanent dans de nouveaux outils de production, afin de satisfaire en qualité et en quantité la demande pour ce savoir-faire français si apprécié...

Créer des lieux conviviaux associant une ambiance de marché et une offre de restauration à consommer sur place ou à emporter, c'est le pari fait par l'entreprise basque Biltoki , qui accélère dans son développement en inaugurant à quelques jours d'intervalle deux nouvelles implantations, loin de...