pâtisserie

Dans les deux boutiques parisiennes du chocolatier Edwart, on prépare Noël avec des nouveautés inspirées d'un conte : les aventures de Rudolph et son nez rouge. Lire +

Distributeur d’ingrédients pour la pâtisserie, la glace et les boissons, PreGel lance 2 gammes pâtisserie faciles à utiliser pour préparer la période des fêtes de fin d’année. Lire +

A l’automne, le nouveau concept Mademoiselle Angelina sera mis en place au musée du Luxembourg à Paris. Une diversification pour conquérir les jeunes. Lire +

Nommé chef pâtissier d’honneur de l’Institut de la Gastronomie Végétale, Pierre Hermé, reconnu par toute la profession, explique pourquoi il s’engage dans cette voie ?

Artisan pâtissier à Bordeaux, Cyril San Nicolas transmet son savoir-faire en créant une école de pâtisserie en ligne.

Impactée par la crise sanitaire mondiale, la PME brestoise Terre d’Embruns, spécialisée dans la pâtisserie française feuilletée, accentue sa politique de partenariats afin de développer son activité. Lire +

Coupe du monde de la boulangerie La Chine en haut du podium La Chine remporte la Coupe du Monde de la Boulangerie 2020 ! Le Japon termine 2 e et le Danemark 3 e . 12 équipes au départ et 3 candidats par pays qui ont rivalisé de talent dans la confection de pains, viennoiseries et pièce artistique...

Du 11 au 14  janvier prochains, le Salon de la boulangerie-pâtisserie vous donne rendez-vous au Hall 1, porte de Versailles à Paris. Un événement incontournable qui mettra en valeur tous les artisans de la filière boulangerie-pâtisserie, chocolaterie et glacerie. Pour la première fois, Europain...

Le savoir-faire des artisans boulangers-pâtissiers est inépuisable ! À chaque rentrée, les plus créatifs d’entre eux revisitent un cake, la tablette de chocolat, les entremets ou le pain, en associant graines et levain naturel.