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chocolat

SAINT-VALENTIN

La Mère de Famille aime les amoureux

A l’occasion de la Saint-Valentin, vendredi 14 février, la chocolaterie parisienne "A la Mère de Famille" dévoile un coffret pour les amoureux : Les mendiants de l’amour. Lire +

PATISSERIE

Pâte à tartiner Nestlé

Publié le 21/12/2020 |
Nestlé Dessert lance une nouvelle pâte à tartiner en janvier 2021. Des idées de recettes sont disponibles sur le site Nestlé Dessert. Lire +

SAVOIR-FAIRE

Le chocolat de Noël sera éthique avec Kaoka

Publié le 30/11/2020 |
Proposer aux artisans un chocolat de caractère bio et éthique pour qu’ils réalisent leurs créations de Noël, telle est l’ambition de Kaoka, PME française spécialiste du chocolat bio et équitable. Lire +

PATISSERIE

Cyril Lignac aime la Forêt Noire

Publié le 23/11/2020 |
Elégance et raffinement du noir ébène signent l’esthétisme de la nouvelle bûche 2020 des pâtissiers Cyril Lignac & Benoît Couvrand. Lire +

PATISSERIE

Weiss : une gamme à pâtisser

Publié le 16/11/2020 |
Pour accompagner les artisans dans leurs ventes additionnelles à emporter, la chocolaterie Weiss présente les Fondettes et les Sublimes, une nouvelle gamme à pâtisser 250g. Lire +

Trois Questions à...

Cédric Genet, Country Manager France de Tiendeo

Publié le 16/11/2020 |
La plate-forme Tiendeo.fr dévoile plusieurs tendances alimentaires enregistrées pendant le 1 er confinement. Parmi elles, les recherches concernant le chocolat ont augmenté de 44% en France… Lire +

PATISSERIE AMERICAINE

Vandemoortele développe sa gamme de donuts

Publié le 15/10/2020 |
Spécialiste des produits surgelés de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, Vandemoortele multiplie les saveurs de ses donuts. Lire +

PATISSERIE

Cacao Barry : 100% de cacao durable

Publié le 13/10/2020 |
La totalité des fèves et produits à base de cacao de la marque Cacao Barry du groupe Barry Callebaut (bâtons boulangers, gianduja, drops…) sont désormais issus d’une agriculture durable. Plus de 1000 références soutiennent la fondation Cocoa Horizons. Lire +

HALLOWEEN

L'Ourson Cémoi prêt à se déguiser

Publié le 14/09/2020 |
Samedi 31 octobre, veille de la Toussaint, le petit Ourson fêtera Halloween en se déguisant en gentil petit sorcier… Lire +

Trois Questions à...

Daniel Mercier, Président du Club Chocolatiers Engagés

Artisan Chocolatier à Baugy dans le Cher, Daniel Mercier est à la tête d’un réseau de professionnels engagés pour un chocolat de qualité aux valeurs exigeantes et responsables. Vice-président de la Confédération des Chocolatiers et confiseurs de France, il s’explique sur son engagement… Lire +

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