boulangerie

Depuis l’inscription à l’Inventaire national fin 2018, la préparation de l’étape Unesco, comprend trois grandes phases.

Artisan boulanger-pâtissier à Saint-Mamet la Salvetat (Cantal), Yannick Recobre a fait le choix de devenir « Boulanger de France ». Lire +

Le concours de la créativité régionale en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la fondation Crédit Agricole a récompensé les meilleurs élèves des sessions de formation au sein de l’Ecole Christian Vabret. Lire +

« Boulangerie pas à pas », c’est le nom de la chaîne Youtube dédiée à la boulangerie, créée par le boulanger bordelais Fabrice Cottez ! Plus de 5 millions de vues… Lire +

Utopie, c’est le nom d’un nouveau livre (216 pages) qui reprend les recettes de l'émission de la Meilleure Boulangerie de France sur M6 sacrée en 2016. Lire +

Pour Noël, AbracadaPain propose aux artisans boulangers-pâtissiers de fidéliser leur clientèle en leur « proposant » un sac en toile. Vous pourrez en profiter pour décorer votre magasin ! Lire +

Co-fondée par Didier Paoletti, Winshopping est une application prête à l’emploi de click and collect. Une nouvelle initiative pour soutenir artisans et commerçants. En quelques clics avec leur smartphone, ils peuvent proposer leur propre service de commande. Lire +

Professionnel reconnu en boulangerie, pâtisserie, cuisine et traiteur, Jean-François Coste a travaillé dans les plus grandes Maisons et avec les meilleurs chefs. Depuis 2019, il est responsable de la production boulangerie, pâtisserie et traiteur du groupe La Citadelle à Metz. Lire +