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Au bord de l’Aunelle, ne cherchez pas la caractérique roue que l'on associe aux moulins à eau. Pourtant, c'est bien grâce à cette énergie que le Moulin de Sebourg (59) continue de fonctionner, mais au travers d'une turbine installée au début du 20è siècle. La famille Morage exploite le site depuis...

Rassembler de petites entreprises pour faire de grandes choses. La mission de la structure Petits Moulins de France , initiée en 2006 par Serge Reynard, pourrait se résumer ainsi. Elle est parvenue à fédérer 57 meuniers régionaux, qui comptent parmi les dernières entreprises indépendantes d'un...

Le blé noir, plante du futur ? C'est en tout cas ce que pense Axiane Meunerie , qui a investi à Maure-de-Bretagne (35) afin de bâtir un nouvel outil de production dédié à l'écrasement de ces grains, sous sa marque Treblec. Si on l'appréciait traditionnellement pour sa saveur rustique et...

Après les hirondelles, deux camions ont fait le printemps. Mis en service depuis le 2 mai dernier sur le site de Paris-Gennevilliers, les véhicules électriques sélectionnés par les Grands Moulins de Paris et son partenaire Mauffrey sont annonciateurs d'une nouvelle ère pour la logistique meunière...

Une "pause" dans la croissance de la Bio ne saurait remettre en question des convictions entretenues depuis plus de 40 ans. Ce mercredi 28 juin, A l'occasion de sa journée consacrée à la filière qui façonne son activité depuis 1979, la Minoterie Suire avait choisi de porter un message fort et clair...

C'est le retour en force d'un acteur emblématique de la filière blé-farine-pain du Sud-Ouest de la France : en créant l'entité Arterris Meunerie, la coopérative Arterris veut renforcer son engagement aux côtés des artisans boulangers par le biais des Moulins Pyrénéens . Les deux sites que compte la...

Quel sera le visage de la filière blé-farine-pain à horizon 2040 ? Cette question était au centre des débats lors de la dernière Convention annuelle de l' Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF) , organisée à Paris le 16 juin dernier. Le défi qui s'impose à l'ensemble des acteurs de l...

Pas de boulangerie artisanale indépendante sans des meuniers de petite ou moyenne taille, ancrés dans leurs territoires. Le message exprimé par Jean-François Loiseau, président de l' ANMF , en marge de la Convention annuelle de la Meunerie , est clair : malgré un contexte perturbé, la filière doit...

En février dernier, une discrète révolution s'est opérée en plein coeur de Corbeil-Essonnes (91). A l'abri des regards, le bruit des machines s'est éteint dans le site historique des Moulins Soufflet, remplacé par un silence définitif, mettant fin à l'activité d'un outil emblématique de la meunerie...