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apprentissage

Fiscalité

Taxe d'apprentissage 2024 : et si vous choisissiez l'Artisanat ?

Publié le 19/04/2024 |
apprentissage, taxe d'apprentissage, SoltéA
Artisans boulangers pâtissiers, il sera bientôt temps de déterminer à qui vous attribuerez votre solde de taxe d'apprentissage. Engagées aux côtés des entreprises artisanales, les Chambres de métiers et de l'artisanat vous invitent à soutenir la formation des apprentis, en choisissant un centre de formation du réseau des CMA.
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Pâtisserie

Laëlya Van der Vliet sacrée "Meilleur Apprenti de France" 2024

Publié le 14/04/2024 |
Concours, Un des meilleurs apprentis de France, MAF pâtisserie, apprentissage
Au terme d'une épreuve de 8h rigoureuse et hautement technique, Laëlya Van der Vliet s'est vu décerner le titre de "Meilleur Apprenti de France" en Pâtisserie, lors d'une cérémonie organisée le 8 avril dernier à Dijon. La qualité de son travail lui a permis de se démarquer parmi les quatorze candidats en lice.
Contenu(s) lié(s): 
Cacao Barry, partenaire du Concours MAF pâtissiers
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Emploi

Des milliers d'offres d'emploi sur ChasseursDeGraines.fr

Publié le 05/04/2024 |
emploi, meunerie, boulangerie, FEB, CNBPF, ANMF, apprentissage
Inaugurée en février, la plateforme ChasseursDeGraines.fr ouvre les portes à près de 25 000 opportunités d'emploi dans les secteurs de la meunerie et de la boulangerie. Initiative conjointe entre l'ANMF, la FEB et la CNBPF, le site a aussi pour vocation d'éclairer les jeunes sur les métiers de la...
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FORMATION

La Préparation Opérationnelle à l'Apprentissage, un outil pour les jeunes et la filière

Publié le 24/11/2023 |
formation, apprentissage, jeunesse, transmission
Dans un métier en tension tel que la boulangerie, chaque bras compte. Dès lors, miser sur des dispositifs innovants, visant à attirer et fidéliser des jeunes au sein de la filière, peut s'avérer aussi positif qu'indispensable pour continuer à transmettre le savoir-faire et les entreprises...
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CONCOURS

Justine Guerné, étoile montante de la chocolaterie française

Publié le 02/11/2023 |
Meilleur Apprenti de France Chocolatier, MAF, apprentissage, jeunesse, formation
A seulement 21 ans, Justine Guerné a déjà tous des grands artisans : en remportant la finale nationale du Meilleur Apprenti de France (MAF) Chocolaterie Confiserie 2023, elle a prouvé sa détermination et ses grandes capacités professionnelles. Elle achève ainsi un parcours de sélection et de...
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FORMATION PROFESSIONNELLE

L’INBP en proie à de graves difficultés

Publié le 28/09/2023 |
formation, apprentissage, transmission, INBP
Au printemps, l’annonce d’une baisse drastique de la dotation destinée à l’Opérateur de compétences des entreprises de proximité (Opco EP) a sonné comme un coup de massue pour un centre de formation emblématique de la boulangerie artisanale française. Si ses effectifs avaient déjà été...
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FORMATION

Pourquoi la pénurie de main d'oeuvre qualifiée en boulangerie va encore s'amplifier

Publié le 29/08/2023 |
recrutement, main d'oeuvre, formation, savoir-faire, apprentissage
Les bons chiffres de l'apprentissage cachent une réalité inquiétante pour l'avenir de la filière blé-farine-pain : la qualité des formations ne cesse de reculer, ce qui limite la capacité des nouveaux boulangers à être efficaces et à s'inscrire aussi rapidement que durablement dans leur métier...
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FORMATION

En 2022, un nouveau record d'apprentis en boulangerie a été franchi

Publié le 25/08/2023 |
apprentissage, formation, artisanat, transmission, savoir-faire
Avec 31 370 apprentis en formation sur la période 2021-2022, la boulangerie demeure la première contributrice à la formation d'apprentis au sein du secteur artisanal. Elle parvient à dépasser le chiffre 29 170 jeunes observé l'année scolaire 2020-2021, et enregistre une croissance de 8% des...
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TRANSMISSION

Graines de Pâtissier 2023 : 14 jeunes réunis à Paris autour de la création sucrée

Publié le 21/07/2023 |
Fonds Solidaire Valrhona, graines de pâtissier, formation, apprentissage
Pendant 2 jours, les 14 lauréats du concours associé à l'initiative Graines de Pâtissier , imaginée en 2017 par le Fonds Solidaire Valrhona , ont pu découvrir le riche savoir-faire développé au sein de l'Ecole Valrhona Paris. La pâtisserie n'est pas seulement un métier ou une source de plaisir pour...
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CONCOURS

Créativité, rigueur et implication, une recette primée lors du 2è Concours du Meilleur Apprenti Ange

Publié le 06/07/2023 |
ange, formation, apprentissage, Idyie, Concours
Au terme de deux jours de compétition, Marcos, Steeve et Daniel ont atteint le paradis des apprentis : ces jeunes et talentueux boulangers se sont imposés face à 6 autres compétiteurs, sélectionnés parmi les 350 apprenants qu'accueille le réseau de boulangeries ANGE . Initié en 2022, le Concours du...
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