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excellence

Concours MAF Boulangerie 2024

Une promotion sous le signe de l’excellence et de l'olympisme

Publié le 22/10/2024 |
palmarès, concours MAF, apprentissage, excellence
Du 16 au 18 octobre 2024, la 39e édition du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" (MAF) en boulangerie a réuni 25 jeunes talents à la CMA Formation (ex-"CFA") de Nantes, à Sainte-Luce-sur-Loire. Organisé par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France (SnMOF) et la Confédération...
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CONCOURS

10è Semaine de l’excellence en boulangerie : un palmarès ouvert à la diversité

Publié le 29/11/2023 |
Concours, excellence, jeunesse, Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
Porter l'excellence, c'est aussi représenter un métier dans ses évolutions et ses nombreuses facettes. Une tâche que les 28 jeunes rassemblés (18 côté fournil, 10 côté magasin) à Avignon jusqu'au 23 novembre, dans le cadre des finales nationales du Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers et du...
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CONCOURS

La Semaine de l’Excellence en boulangerie-pâtisserie est de retour, côté vente et fabrication

Publié le 17/11/2023 |
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, Concours, excellence, jeunesse, transmission
L'excellence s'imagine aussi bien dans les fournils qu'en boutique : par sa volonté d'engager les jeunes dans une logique de dépassement de soi, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) participe à l'éclosion des talents. Ainsi, la Semaine de l'Excellence s'est...
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CONCOURS

MAF Boulanger 2023 : rendez-vous à Cournon pour la grande finale

Publié le 04/09/2023 |
Concours, jeunesse, transmission, excellence, savoir-faire, Meilleur Apprenti de France
Pour les 16 finalistes du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" (MAF) Boulangerie, la dernière ligne droite avant l'obtention potentielle d'un titre emblématique de la filière est arrivée. Le 16 septembre, ils se retrouveront sur la Foire de Clermont-Cournon (63) pour une ultime épreuve,...
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EVENEMENT

4 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France en boulangerie pour la session 2023

Publié le 04/05/2023 |
Meilleur ouvrier de France, Concours, excellence, boulangerie
13 candidats pour 4 élus. Tous rassemblés du mercredi 26 au vendredi 28 avril à la CMA Hauts de France de Saint-Saulve (59), les boulangers ont démontré tous leurs talents au travers de créations artistiques et savoureuses, faisant honneur au savoir-faire Français. Cette épreuve finale est la...
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OUVERTURE

Madeleine by Ferrières, l'excellence accessible

Publié le 25/01/2022 |
boulangerie, ferrières, excellence, desty brami
Implantée au coeur du Château de Ferrières-en-Brie (77), l'école de Ferrières forme des étudiants du monde entier à l'Excellence à la Française avec un programme complet de programmes tels que le Bachelor (Bac+3) et le Mastère (Bac+5), des formations en cuisine, pâtisserie et œnologie, ainsi que...
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ASSOCIATION

Pierre Hermé et Cédric Grolet : Noisette-Citron

Publié le 22/11/2020 |
pâtisserie, Pierre Hermé, Cédric Grolet, entrepreneurs, excellence
À quoi peut-on s’attendre quand deux meilleurs pâtissiers du monde se rencontrent ? À une explosion de saveurs ! Pierre Hermé et Cédric Grolet ont créé une pâtisserie unique : Noisette-Citron.
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Rabelais des Jeunes Talents 2019

L’excellence de demain récompensée

Publié le 12/11/2019 |
Rabelais, Jeunes Talents, excellence
Plus de 1 000 personnes ont assisté à la 8 e édition des Rabelais des Jeunes Talents 2019, dans la salle du Grand Rex à Paris. Une cérémonie réussie, organisée par la Confédération générale de l’alimentation. Placée sous le signe du talent et de la passion, la soirée a été un véritable succès !...
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