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Edition Nutella Academy 2021

Après une première édition en 2020, le concours de pâtisserie Nutella Academy revient avec une 2e édition 2021. Plus de 70 apprentis issus de 12 centres de formation en France vont concourrir pour se qualifier pour les...

Le Meilleur Pâtissier les Professionnels

M6 propose une nouvelle saison totalement renouvelée de son émission Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels avec Cyril Lignac, Pierre Hermé et Jean-François Piège, tous les mardis à 21h 05. Comme tout bon...

Le rapport CyclOpe est paru

Le 35e rapport CyclOpe sera prochainement publié fin mai ! Sa publication intervient en un moment de fortes tensions sur les marchés de matières premières et de commodités alors que certains n'hésitent pas à parler à...

Une nouvelle école de formation en boulangerie

Le réseau Ange Boulangerie ouvrira Idye sa nouvelle école de formation de boulangerie-pâtisserie en septembre prochain. Depuis 14 ans, les boulangeries Ange bousculent les codes de la boulangerie artisanale. Avec 180...

Kimberly-Clark Professional cible les lieux de travail

Dans le cadre de son programme visant à aider les professionnels à créer un lieu de travail plus hygiénique, Kimberly-Clark Professional complète sa gamme de solutions pour la désinfection des mains dont la mousse...

PATISSERIE

Edition Nutella Academy 2021

Après une première édition en 2020, le concours de pâtisserie Nutella Academy revient avec une 2e édition 2021. Lire +

CONCOURS

Le Meilleur Pâtissier les Professionnels

M6 propose une nouvelle saison totalement renouvelée de son émission Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels avec Cyril Lignac, Pierre Hermé et Jean-François Piège, tous les mardis à 21h 05. Prochain rendez-vous mardi 18 mai ! A vos marques. Prêts. Lisez... Lire +

VIENT DE PARAITRE

Le rapport CyclOpe est paru

Le 35 e rapport CyclOpe sera prochainement publié fin mai ! Sa publication intervient en un moment de fortes tensions sur les marchés de matières premières et de commodités alors que certains n'hésitent pas à parler à nouveau de Super-cycle. Lire +

FORMATION

Une nouvelle école de formation en boulangerie

Publié le 11/05/2021 |
Le réseau Ange Boulangerie ouvrira Idye sa nouvelle école de formation de boulangerie-pâtisserie en septembre prochain. Lire +

HYGIENE

Kimberly-Clark Professional cible les lieux de travail

Dans le cadre de son programme visant à aider les professionnels à créer un lieu de travail plus hygiénique, Kimberly-Clark Professional complète sa gamme de solutions pour la désinfection des mains dont la mousse hydroalcoolique Scott® Control™. Lire +

SNACKING

Too Good To Go et Délifrance, main dans la main

Publié le 07/05/2021 |
Premier partenariat entre Too Good To Go et Délifrance. L’opération anti-gaspillage alimentaire vise à sauver 800 paniers, composés de spécialités boulangères et traiteur et de viennoiseries à Vendin-le-Vieil (62880) à côté de Lille. A collecter samedi 15 mai 2021, jusqu’à épuisement des stocks disponibles. Lire +

CONCOURS

Croissant au beurre d’Isigny A.O.P : Finale en Normandie

Les candidats séléctionnés au concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. participeront à la finale nationale qui aura lieu les 18 et 19 mai à Ifs au lycée François Rabelais en Normandie. Lire +

INNOVATION

Mini bouteilles pour consommation nomade

Publié le 03/05/2021 |
Conçues avec les mêmes caractéristiques que les bouteilles Built de 540 ml, ces mini-bouteilles sont proposées dans un format pratique pour la consommation nomade et le snacking. Lire +

HYGIENE

Suivi des vêtements de travail en location

Initial lance ID. Track, un service pour la traçabilité et le suivi des vêtements de travail en location-entretien. Lire +

BISCUITS

Delacre sous le signe de l’innovation en 2021

Publié le 03/05/2021 |
Fort de son savoir-faire, le biscuitier réinterprète la tradition en lançant la biscuiterie Delacre, une nouvelle gamme qui accompagne les pauses gourmandes de toute la journée. Lire +

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