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Cuisinons pour demain avec Rational

Les inscriptions à la nouvelle édition du concours culinaire "Cuisinons pour demain" et organisé par Rational sont ouvertes.  Les candidats devront travailler l'oeuf et les produits locaux, le thème du concours...

Le Salon du Chocolat, c'est bientôt

Du 28 octobre au 1er novembre, rendezvous à la 26ème édition du Salon du Chocolat qui aura lieu Porte de Versailles à Paris.  Ce salon sera incontournable pour tous les passionnés de chocolat qu'ils soient choco-addicts...

La baguette Bigoud'Ic est née

La Minoterie du Bocage qui écrase près de 1000 tonnes de blé/mois lance une nouvelle baguette savoureuse mettant en valeur les saveurs bretonnes : La Bigoud’Ic. Froment et graines de sarrasin  Cette baguette...

La Minoterie du Bocage inaugure son bâtiment de stockage

La Minoterie du Bocage située à Binic-Etable-sur-Mer (Côtes d’Armor) a inauguré son nouveau bâtiment de stockage de 700m² Ce nouveau bâtiment est destiné à l’automatisation de l’ensachage, à la palettisation, au...

Bridor se renforce avec l'arrivée de Pierre Koch

Bridor annonce l’arrivée de Pierre Koch, chef exécutif EMEA qui accompagnera la marque dans ses actions d’innovation et de communication en France et à l’export. Pierre Koch travaillera en étroite collaboration avec les...

INNOVATION

Cuisinons pour demain avec Rational

Les inscriptions à la nouvelle édition du concours culinaire "Cuisinons pour demain" et organisé par Rational sont ouvertes. Lire +

PATISSERIE

Le Salon du Chocolat, c'est bientôt

Du 28 octobre au 1er novembre, rendezvous à la 26ème édition du Salon du Chocolat qui aura lieu Porte de Versailles à Paris. Lire +

BOULANGERIE

La baguette Bigoud'Ic est née

La Minoterie du Bocage qui écrase près de 1000 tonnes de blé/mois lance une nouvelle baguette savoureuse mettant en valeur les saveurs bretonnes : La Bigoud’Ic. Lire +

MEUNERIE

La Minoterie du Bocage inaugure son bâtiment de stockage

La Minoterie du Bocage située à Binic-Etable-sur-Mer (Côtes d’Armor) a inauguré son nouveau bâtiment de stockage de 700m² Lire +

BOULANGERIE

Bridor se renforce avec l'arrivée de Pierre Koch

Publié le 09/09/2021 |
Bridor annonce l’arrivée de Pierre Koch, chef exécutif EMEA qui accompagnera la marque dans ses actions d’innovation et de communication en France et à l’export. Lire +

NOMINATION

Chantal Wittmann, nouvelle directrice à l'école Ducasse

A l’occasion de la rentrée 2021, École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme dédié au domaine des Arts Culinaires et de la Pâtisserie, a nommé Chantal Wittmann Directrice des Formations aux Arts du Service et de la Table au sein de Paris Campus. Lire +

CONCOURS

Le Mondial des Arts Sucrés est reporté

Publié le 08/09/2021 |
Malgré un fort engagement de la part des équipes en lice pour la compétition, le comité d'organisation du Mondial des Arts Sucrés est contraint d'annuler sa finale dans un contexte de pandémie incertain. Lire +

INNOVATION

Grands Moulins de Paris et Vivescia reçoivent l'Unesco

Vivescia et les Grands Moulins de Paris ont reçu l'Unesco pour la candidature de la baguette de pain au patrimoine culturel immatériel. Lire +

PATISSERIE

Lactel soutient la filière bio

Publié le 07/09/2021 |
Lactel s e positionne en pionnier d'une agriculture durable depuis 2019 et qui repose sur 5 engagements : favoriser une alimentation verte, assurer le respect du bien-être des animaux, soutenir la biodiversité, développer le recyclage et une meilleure rémunération des éleveurs. Lire +

SALON

Franchise Expo, c'est bientôt

La Fédération Française de la Franchise et Reed Expositions accueilleront exposants et visiteurs du 26 au 29 septembre dans les pavillons 2 et 3 de la Porte de Versailles à Paris, dans le strict respect des mesures de santé et de sécurité en vigueur. Le salon physique se déclinera également dans un format numérique... Lire +

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