La farine La Croquise pour baguettes de Tradition Française développe un programme pour soutenir les jeunes pousses de la filière blé-farine-pain. Lire +

Bongard élargit sa gamme de fours modulables Soleo Evo avec le tout nouveau four à soles Soleo Evo Pizza. Lire +

19 élèves de Bachelor de la Pâtisserie Française de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) ont célébré leur remise des diplômes, avec leurs professeurs et leurs proches. Cette journée fut l’aboutissement de 3 ans d’expérience unique vécue au sein de l’ENSP, qui depuis 1984, date de sa création, a développé une expertise unique et mondialement reconnue dans le domaine de la formation des pâtissiers. Lire +

La gamme de machines expresso grain tout automatiques de Bravilor s'enrichit d'une nouveauté : la SPRSO ! Avec l’introduction de cette nouvelle machine, Bravilor Bonamat vise les boulangeries-pâtisseries dans lesquelles le café fait partie de la restauration rapide ainsi que les points de vente à emporter. Lire +

En 2021, Capfruit spécialiste de la transformation du fruit, met à l’honneur la naturalité ! Sponsor principal de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon, Capfruit mettra à disposition des candidats sa nouvelle gamme de purées de fruits sans sucres ajoutés. Lire +

En 2021, Brioche Pasquier signe une nouvelle marque réservée aux professionnels de la restauration : Symphonie Pasquier. Explications. Lire +

Entreprise familiale spécialisée dans les couteaux et accessoires de cuisine pour les pros, Déglon lance sa nouvelle gamme Push & Pull. Ce système d’aide à la vente est innovant ! Il permet à l'utilisateur de servir des tartes et gâteaux avec aisance et facilité en magasin. Lire +

L'événement de la rentrée ! Le Sandwich & Snack Show avec Parizza est prévu les 13 et 14 octobre, porte de Versailles à Paris. Lire +

Les Amis de Messina, c’est un restaurant où l’on retrouve environ 60 recettes gourmandes Siciliennes issues d’un livre. Lire +