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événement

CONCOURS

"Ma boulangerie, engagée dans le développement durable", le premier palmarès annoncé

17 objectifs de Développement Durable, définis par les Nations Unies... et 4 lauréats. Le prix "Ma boulangerie, engagée dans le développement durable" a dévoilé ce 20 décembre 2023 son premier classement : ce nouveau dispositif, initié par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie...

EVENEMENT

Le salon Sandwich & Snack Show 2024 fait monter la température

Publié le 14/12/2023 |
Au printemps prochain, le Hall 7.1 de Paris Expo - Porte de Versailles (75) vibrera pendant deux jours au rythme d'un salon à l'image du secteur qu'il représente : avec 400 exposants annoncés (soit 50 de plus qu'en 2023, et donc une croissance de 15% de la zone d'exposition), le Sandwich &...

SALON

Sirha Europain 2024 : une immersion dans le secteur dynamique de la boulangerie, pâtisserie et du snacking

Publié le 23/11/2023 |
Sirha Europain, le salon global de la boulangerie, pâtisserie et du snacking revient pour une 25e édition du 21 au 24 janvier 2024, pour célébrer le savoir-faire, la technique et le patrimoine boulanger du monde entier. Symbole de tradition, de partage et de convivialité, le pain est le pilier...

EXPOSITION

FIPC 2024 : quand la photographie traite le pain sous un angle artistique

Le pain n'est pas un simple aliment : de par son riche univers -porté par une filière aux multiples facettes-, il nourrit également l'imaginaire des populations depuis des millénaires. C'est cette capacité à satisfaire autant le corps que l'esprit qui est mise en lumière au travers du thème du...

EVENEMENT

En 2024, Sandwich & Snack Show renforce son orientation vers la boulangerie

Publié le 26/10/2023 |
C'est l'histoire d'un dialogue sans cesse entretenu et renforcé : le salon Sandwich & Snack Show s'adapte aux tendances du marché et renforce son offre au service du public boulanger en proposant pour sa prochaine édition, qui se tiendra les 13 et 14 mars 2024 à Paris Expo - Porte de Versailles...

EVENEMENT

La création sucrée à l'honneur pour le 21è Prix Goût et Santé MAAF

Publié le 20/10/2023 |
Ils étaient 13 finalistes à se retrouver ce lundi 16 octobre au sein de l'école CUISINE MODE D'EMPLOI(S), à Paris, pour reproduire les recettes présentées puis sélectionnées il y a plusieurs mois : la finale du 21è Prix Goût et Santé MAAF était, une fois encore, un grand moment de partage et d'...

EVENEMENT

Semaine du Goût : une occasion de partager le savoir-faire boulanger

Publié le 17/10/2023 |
Organisée chaque année à l'automne, la Semaine du Goût se tient du 16 au 22 octobre pour sa 34è édition. Le chef Grégory Cohen en est le parrain pour la quatrième édition consécutive. Cet événement participe à la transmission de la culture de l'alimentation, indispensable pour le maintien de l'...

EVENEMENT

Journée Mondiale du Pain 2023 : anatomie d'une filière en transformation

Publié le 16/10/2023 |
Créée à l'initiative de la fédération internationale des boulangers (UIB), la Journée Mondiale du Pain est célébrée le 16 octobre. Une date éloignée des traditionnelles célébrations liées à la Saint Honoré, positionnées autour du 16 mai, mais qui trouve du sens vis à vis de la célébration à la même...

EVENEMENT

Le Salon du Chocolat imagine la filière cacao de demain

Publié le 26/09/2023 |
L'avenir de la gastronomie sucrée s'imagine en filière, en associant producteurs, transformateurs et consommateurs. C'est le message porté par le Salon du Chocolat 2023 , qui célèbre cette année sa 28è édition. En presque 30 ans, l'événement est devenu un temps fort de l'univers du chocolat et de...

EVENEMENT

Le Salon de la Boulangerie en Réseaux revient en mars 2024

Publié le 21/09/2023 |
Un acteur montant des salons dédiés au pain et à ceux qui le font est né. Rassembler dans un même lieu les solutions adaptées aux besoins spécifiques des entrepreneurs en boulangerie, c'est le pari qu'avaient engagé la Minoterie Girardeau, Menlog et Disgroup en lançant le Salon de la Boulangerie en...

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