L'actualité de votre univers professionnel

Cacao Barry

BON ET BIEN

Cacao Barry se met à l'amande... durable

Publié le 20/01/2022 |
Pour chacune des filières agricoles composant les matières premières utilisées en boulangerie-pâtisserie, des démarches vertueuses se mettent en place et convergent pour améliorer la durabilité des pratiques . C'est aujourd'hui le cas pour les amandes, toutes d'origine européenne et vérifiées Farm...

INNOVATION

Cacao Barry protège les abeilles

Publié le 15/12/2021 |
Cacao Barry devient la première marque de chocolat pour professionnels partenaire du Label BEE FRIENDLY® pour ses amandes. Lire +

CONCOURS

Sélection France aux World Chocolate Masters

Publié le 26/07/2021 |
Les 5 candidats français en lice pour représenter la France à ce concours qui met en lumière les artisans chocolatiers des 4 coins du globe, se sont retrouvés à Paris à l’occasion d’une journée de préparation. Lire +

PAQUES

Cacao durable : le choix de Cacao Barry

Publié le 10/02/2021 |
Les consommateurs développent une nostalgie de l’époque de leur enfance. Cacao Barry en profite en misant sur le cacao durable gourmand et qui apporte du plaisir. Lire +

ST-VALENTIN

Fêtez l’amour selon Jean-Michel Perruchon

Pour la St-Valentin, Jean-Michel Perruchon MOF Pâtissier a préparé deux recettes chocolatées avec le chocolat rose Ruby RB1 de Callebaut. Lire +

PATISSERIE

Cacao Barry : 100% de cacao durable

Publié le 13/10/2020 |
La totalité des fèves et produits à base de cacao de la marque Cacao Barry du groupe Barry Callebaut (bâtons boulangers, gianduja, drops…) sont désormais issus d’une agriculture durable. Plus de 1000 références soutiennent la fondation Cocoa Horizons. Lire +

NOEL 2020

Recettes de bûches durables Cacao Barry

Publié le 05/10/2020 |
Préparez les fêtes avec trois créations gourmandes Cacao Barry à télécharger Lire +

E-commerce

Pâques, oui, mais… "Pas sans mon chocolat"

Pour aider les artisans chocolatiers et pâtissiers à vendre leurs produits en temps de crise sanitaire, Cacao Barry a mis en place un annuaire géolocalisé baptisé "Pas sans mon chocolat".

Cacao Barry

Yoann Laval, finaliste national des World Chocolate Masters

Yoann Laval, jeune chef chocolatier à Lyon, a remporté la finale nationale des World Chocolate Masters, organisés par Cacao Barry à Nantes du 22 au 24 octobre. A ce titre, il a pu défendre les couleurs de la France au Salon du Chocolat de Paris.

World Chocolate Masters

Une édition sur le thème du futur

En tournée dès janvier 2017, les prochains World Chocolate Masters auront pour thématique les mégalopoles de demain. Baptisée "Futropolis", cette prochaine édition invitera les compétiteurs à livrer leur vision personnelle de l'avenir du chocolat. Preuve de sa créativité sans cesse renouvelée, la...

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