L'actualité de votre univers professionnel

chocolat

FRANCE

Le chocolat se met au parfum

Publié le 10/01/2017 |
chocolat, parfum
Madeleine Tordjman explique : « C’est en dégustant un chocolat involontairement imprégné de parfum que j’ai retrouvé mon enfance le temps d’une dégustation ». Cette expérience inattendue a eu l’effet d’une Madeleine de Proust sur elle ! Ainsi, est né le concept des Fragrandises. Ce néologisme est...
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OUVERTURE DES ATELIERS WEISS

Faire vivre le haut chocolat®

Publié le 15/11/2016 |
ateliers Weiss, chocolat, Saint-Etienne
Installés au cœur de la chocolaterie de Saint-Étienne, les ateliers Weiss sont un lieu unique où professionnels et grand public peuvent découvrir l’esprit et la qualité du chocolat Weiss. À l’origine des ateliers Weiss, de nombreuses demandes stéphanoises et d’artisans boulangers-pâtissiers pour...
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World Chocolate Masters

Une édition sur le thème du futur

Publié le 23/09/2016 |
chocolatiers, pâtissiers, chocolat, Futropolis, Cacao Barry
En tournée dès janvier 2017, les prochains World Chocolate Masters auront pour thématique les mégalopoles de demain. Baptisée "Futropolis", cette prochaine édition invitera les compétiteurs à livrer leur vision personnelle de l'avenir du chocolat. Preuve de sa créativité sans cesse renouvelée, la...
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Meurthe-et-Moselle

La Chocolaterie lorraine fait don de ses chocolats de Pâques

Publié le 06/04/2020 |
Pâques, chocolat, don, Lorraine
Déserté à cause de la crise sanitaire, le magasin-usine de La Chocolaterie lorraine lance un appel auprès des associations pour écouler des tonnes de produits, à quelques jours de Pâques.
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Ateliers Weiss

Interview de Christophe Roure, Meilleur Ouvrier de France

Publié le 21/06/2016 |
Weiss, chocolat, pâtisserie, Christophe Roure
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Pâques 2016

La Maison Chaudun présente ses lapins "couture"

Publié le 16/03/2016 |
chocolat, Chocolaterie, Pâques 2016, Maison Chaudun, Gilles Marchal
La Maison Chaudun a le plaisir de présenter ses douceurs de Pâques, signées Gilles Marchal : une collection de lapins cacaotés pensés comme des oeuvres d'art. Réalisées à la main dans les ateliers de la boutique historique, située au 149 de la rue de l'Université (Paris VIIe), les créations du...
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Pâques 2016

Œufs, poules et canards font les vitrines…

Publié le 15/03/2016 |
Pâques, chocolat, création, Réauté chocolat, Pascal Caffet, À la mère de famille, pierre marcolini, Belcolade, Christophe Adam, Dalloyau
À l’occasion de Pâques 2016, les professionnels de la boulangerie-pâtisserie font preuve de savoir-faire avec des créations originales et savoureuses. Entre l’œuf, la poule et le canard, mon cœur de gourmand balance ! RÉAUTÉ CHOCOLAT Chez ce chocolatier français, les héroïnes de Pâques sont 2...
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Emmanuel Briet

Le chocolat comme complice

Publié le 11/03/2016 |
pâtisserie, chocolat, Club des Croqueurs de chocolat, Marne
Natif du Nord de la France, Emmanuel Briet a découvert la pâtisserie à 15 ans ! Après avoir travaillé chez différents maîtres chocolatiers, Emmanuel Briet s’est installé à Épernay en 2008, pour ouvrir sa boutique écrin avec une fabrication visible du magasin par sa clientèle. Après un an d’...
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Pâques

C’est le 5 avril !

Publié le 30/03/2015 |
Pâques, chocolat, 5 avril, œufs
Comme les années précédentes, le chocolat sera le roi des fêtes pascales. Si Pâques est célèbre pour ses œufs, pour autant ne mettez pas tous vos œufs dans le même panier… Communiquez à l’extérieur sur votre offre dans votre magasin pendant tout le mois d’avril. Et inspirez-vous des dernières...
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Cacao Barry

Mettez de la couleur dans vos vitrines

Publié le 10/03/2015 |
Cacao Barry, Pâques, chocolat, kit créatif, moulages chocolat
Pour Pâques, Cacao Barry propose des produits inédits pour facilier vos réalisations chocolatées. Egalement une nouvelle gamme de fruits secs et de pralinés vous permettront de ne plus avoir de limite dans vos créations. Des montages ludiques grâce au kit créatif Réalisez des sujets de Pâques...
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