L'actualité de votre univers professionnel

Chocolate Academy

PERSPECTIVES

La Chocolate Academy étudie le marché à horizon 2025

Publié le 05/07/2022 |
Accompagner les artisans, qu'ils soient boulangers, pâtissiers ou restaurateurs, c'est non seulement leur apporter des produits de qualité mais également des services adaptés pour dynamiser leur développement. C'est dans cette logique que Cacao Barry a bâti l'offre de la Chocolate Academy™ France...

CHOCOLAT

Le chocolat Ruby a son encyclopédie

Publié le 29/04/2021 |
La nouvelle encyclopédie Ruby propose 47 recettes pour explorer tout le potentiel du chocolat Ruby ! Lire +

World Chocolate Masters 2015

Le Monde des Pâtissiers partenaire officiel

Publié le 30/12/2014 |
P our ce grand rendez-vous professionnel, Le Monde des Pâtissiers apportera tout son soutien à la finale française du Championnat du Monde du Chocolat (6 e édition du World Chocolate Masters) qui se déroulera du 25 au 27 janvier 2015 sur le stand Cacao Barry (hall 4 allée C 50) au Sirha de Lyon.

Séminaire

Cacao Barry réunit ses ambassadeurs

Publié le 30/12/2014 |
Organisé par la Chocolate Academy™ Cacao Barry, le séminaire des Ambassadeurs de la marque a réuni 25 professionnels de la pâtisserie et chocolaterie autour de Philippe Bertrand, directeur de l’école. Parmi les participants présents au moulin de la Forge à Vaulmain dans l’Oise : Emmanuel Ryon, MOF...

World Chocolate Masters 2015

3 jours de compétition pour la sélection française

Publié le 30/12/2014 |
Pour la première fois, notre revue Le Monde des Pâtissiers sera le partenaire Presse de la sélection française de la 6 e édition du World Chocolate Masters, un événement incontournable dans l’univers du chocolat et de la pâtisserie.