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chocolat

Pâques 2018

L’heure du chocolat a sonné…

Publié le 12/03/2018 |
Dimanche 1 er avril, c’est Pâques ! Comme le veut la tradition, vos clients viendront chercher œufs, cloches et poissons en chocolat. Artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers… proposez des créations chocolatées aussi gourmandes que celles-ci ! ❙ Dupont avec un thé En Normandie, la...

Maison Henri Le Roux

Le chocolat à l’honneur

Publié le 15/01/2018 |
Le chocolatier Julien Gouzien et Makoto Ishii, directeur général de la Maison Henri Le Roux ont reçu trois distinctions du club des croqueurs de chocolat. La médaille d’or dans la catégorie meilleur praliné au chocolat noir et les prix Tablette d’or et Coup de cœur. Nouveautés 2018 : Lima, ganache...

Salon du chocolat 2017

Une invitation à voyager…

Publié le 13/09/2017 |
La 23 e édition du Salon du Chocolat aura lieu du 28 octobre au 1 er novembre Porte de Versailles à Paris (hall 5). Et si les chocolatiers-pâtissiers étaient les nouveaux aventuriers ? C’est sur ce thème que le 23e Salon du Chocolat ouvrira ses portes. Au programme, plus de 200 chefs pâtissiers...

Prix de l’Académie du Chocolat

Publié le 03/07/2017 |
Patrick Poirrier, 3 e génération aux commandes de Cémoi, numéro un du chocolat en France, a reçu le prix de l’Académie du chocolat. Le groupe chocolatier familial développe la tradition du chocolat à la française dans le monde entier.

FRANCE

Le chocolat se met au parfum

Publié le 10/01/2017 |
Madeleine Tordjman explique : « C’est en dégustant un chocolat involontairement imprégné de parfum que j’ai retrouvé mon enfance le temps d’une dégustation ». Cette expérience inattendue a eu l’effet d’une Madeleine de Proust sur elle ! Ainsi, est né le concept des Fragrandises. Ce néologisme est...

OUVERTURE DES ATELIERS WEISS

Faire vivre le haut chocolat®

Publié le 15/11/2016 |
Installés au cœur de la chocolaterie de Saint-Étienne, les ateliers Weiss sont un lieu unique où professionnels et grand public peuvent découvrir l’esprit et la qualité du chocolat Weiss. À l’origine des ateliers Weiss, de nombreuses demandes stéphanoises et d’artisans boulangers-pâtissiers pour...

World Chocolate Masters

Une édition sur le thème du futur

En tournée dès janvier 2017, les prochains World Chocolate Masters auront pour thématique les mégalopoles de demain. Baptisée "Futropolis", cette prochaine édition invitera les compétiteurs à livrer leur vision personnelle de l'avenir du chocolat. Preuve de sa créativité sans cesse renouvelée, la...

Meurthe-et-Moselle

La Chocolaterie lorraine fait don de ses chocolats de Pâques

Publié le 06/04/2020 |
Déserté à cause de la crise sanitaire, le magasin-usine de La Chocolaterie lorraine lance un appel auprès des associations pour écouler des tonnes de produits, à quelques jours de Pâques.

Pâques 2016

La Maison Chaudun présente ses lapins "couture"

La Maison Chaudun a le plaisir de présenter ses douceurs de Pâques, signées Gilles Marchal : une collection de lapins cacaotés pensés comme des oeuvres d'art. Réalisées à la main dans les ateliers de la boutique historique, située au 149 de la rue de l'Université (Paris VIIe), les créations du...

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