L'actualité de votre univers professionnel

innovation

SALON

SIAL Paris valorise l'innovation alimentaire

Publié le 19/09/2022 |
Le premier grand rendez-vous mondial de la filière alimentaire depuis 3 ans : SIAL Paris promet d'être une édition riche en échanges et en retrouvailles... mais aussi un lieu privilégié pour valoriser l'innovation du secteur, toujours aussi riche et diversifiée. Le contexte appelle à des...

SAVEURS

Maison Springer développe des ingrédients de levure

Publié le 14/09/2022 |
A l'occasion du Festival Omnivore, qui se tenait du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral de Paris (Vincennes, 94), une gamme de trois ingrédients singuliers a été dévoilée. Elle est le fruit du travail de recherche et développement mené par Biospringer, filiale du groupe Lesaffre. Première...

OUVERTURE

Land&Monkeys végétalise La Défense

Publié le 13/09/2022 |
L'alimentation 100% végétale est devenue un véritable phénomène de société : non seulement la demande s'est considérablement développée, notamment pour des raisons éthiques, mais l'offre a suivi le même chemin. Desserts végétaux à base de noix de coco, amandes..., substituts à la viande (meat-likes...

TECHNOLOGIE

La Pâtisserie en Impression 3D prend vie

Publié le 17/06/2022 |
Si le savoir-faire manuel et la transmission des gestes du métier sont deux éléments indispensables à sa pérennité, l'apport de la technologie est indéniable en terme de confort de travail ou de nouvelles possibilités créatives, ce qui permet de repousser sans cesse les limites des gourmandises...

TENDANCES DE MARCHÉ

De nouveaux enjeux pointus pour la filière boulangère

Publié le 09/06/2022 |
Pour répondre aux attentes des consommateurs et développer son activité, il faut parfois être en mesure de concilier des impératifs qui semblent, de prime abord, profondément incompatibles. Cette injonction fait pourtant partie du quotidien de milliers de chefs d'entreprise, dont le travail d'...

ECO RESPONSABILITE

Comatec renforce son PlanetScore

Publié le 03/05/2022 |
Les produits déclarés respectueux de l'environnement se font sans cesse plus nombreux sur le marché, sans que l'on dispose toujours d'éléments précis de compréhension quant à la réduction de leur empreinte et leur meilleure utilisation des ressources naturelles. Pour combler ce manque, plusieurs...

SANTE AU TRAVAIL

Bridor s'engage dans la lutte contre les TMS

Publié le 28/04/2022 |
La santé ne s'arrête pas à la porte des entreprises : au contraire, elle fait partie intégrante de la performance de ces dernières et garantit la durabilité de l'engagement des collaborateurs. Bridor , filiale du Groupe Le Duff , s'inscrit dans cette logique au travers d'un partenariat noué avec...

EVENEMENT

DJAZAGRO encourage l'innovation avec le concours DJAZ’INNOV

Publié le 26/04/2022 |
Dans des métiers où la tradition est parfois très présente, l'innovation doit être encouragée pour renouveler le savoir-faire et s'incrire durablement dans son époque. Le salon DJAZAGRO , qui se tiendra du 30 mai au 2 juin 2002 au Palais des Expositions SAFEX d'Alger (Algérie), entend encourager ce...

VEGETAL

Kalamos, des biscuits accessibles à tous

Etre en mesure d'offrir une gamme de produit pouvant s'adresser à l'ensemble de la clientèle n'a jamais été un défi aussi difficile à relever : les régimes alimentaires spécifiques se multiplient et avec eux les points de blocage potentiels. La jeune marque bretonne Kalamos répond à cette...

ANNIVERSAIRE

Valrhona fête 100 ans d'innovation et d'engagement

Peu d'entreprises peuvent se vanter de compter 100 ans d'existence en entretenant toujours le même dynamisme et en animant les marchés sur lesquels elle est présente. L'exercice est complexe et les écueils nombreux : il faut à la fois parvenir à transmettre les éléments qui ont fait le succès de la...

Pages