meunerie

Invivo® serait en négociation exclusive avec le groupe Moulins Soufflet en vue d’un rapprochement fondateur. Lire +

L’envie de manger des protéines végétales n’a jamais été aussi forte qu’avec la Chich’baguette ! Une baguette goûteuse et riche en protéines végétales. Lire +

Tous les 2 ans, les Moulins Viron font appel à des charpentiers amoulageurs, de la famille des rémouleurs, pour tailler les meules de pierre du moulin de Saumeray. Les 3 meules sont passées sous les mains expertes des artisans pendant une journée complète. Lire +

L’Argentine a autorisé la commercialisation du premier blé OGM. Explications. Lire +

Serge Reynard bénéficie d’une longue expérience de meunier pendant plus de 45 ans en France. Il donne son avis à propos du label "Boulanger de France", une occasion pour un boulanger de faire reconnaitre son savoir-faire artisanal et se démarquer des chaînes de boulangerie. Une chance unique pour la boulangerie artisanale à saisir d’urgence ! Lire +

L’Enilia (Ecole Nationale d’Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires) et l’Ensmic (Ecole Nationale Supérieure de Meunerie et des Industries Céréalières) sont deux établissements publics du Ministère de l’Agriculture qui offrent un enseignement concret aux multiples débouchés des étudiants de ces deux filières. Lire +

Wacols a fait appel à Frédéric Lalos, MOF Boulanger pour la mise au point des recettes 100% naturelles et à Vincent Petit, nutritionniste pour les valeurs nutritionnelles des farines. Lire +

Aujourd’hui, cet anniversaire prend une teinte toute particulière. Il confirme les convictions des pionniers de la traçabilité engagés pour produire et transformer des céréales de qualité en France dans le respect de l’environnement. Lire +