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blé

MEUNERIE

Le premier blé transgénique autorisé en Argentine

Publié le 26/10/2020 |
L’Argentine a autorisé la commercialisation du premier blé OGM. Explications. Lire +

SAVOIR-FAIRE

La Mayennette, la nouvelle baguette 100 % mayennaise

Publié le 04/06/2020 |
Un collectif composé de 19 agriculteurs, 3 minotiers et une cinquantaine de boulangers de la Mayenne a lancé une baguette 100 % mayennaise !

66es JTIC internationales

Rendez-vous les 4 et 5 novembre à Paris

Publié le 26/08/2015 |
De retour dans la capitale, les Journées Techniques de la Meunerie et des Industries Céréalières ont trouvé un nouveau port d’attache : le Paris Event Center, situé porte de la Vilette. Elles l’investiront, le 4 novembre 2015 pour deux journées dédiées aux professionnels des filières céréalières. Un rendez-vous proposé dans un cadre renouvelé et plus spacieux, mais une organisation pérennisée : les deux journées s’articulent atours d’une exposition rassemblant plus de 100 exposants, prestataires de services et fournisseurs de produits et matériels, et de 4 demi-journées de conférences plénières.

Initiative

La filière blé-farine-pain s’engage en Poitou-Charentes

Publié le 30/12/2014 |
L’association « Dynamique céréalière, groupement qualité » a entrepris une démarche intitulée « signé Poitou Charentes » destinée aux artisans boulangers-pâtissiers. Son but : valoriser les produits issus de la région de Poitou Charentes.

Meunerie

Émile Waast, un meunier précurseur

Âgé de 81 ans, Émile Waast revient sur plusieurs dates qui ont marqué sa carrière de meunier, mais aussi la filière française du pain. Il a été le premier meunier à faire de la farine T65 et T80 en France avec des blés pévèlois. En 1988, il a participé à la fabrication du pain spatial sans miette. Ce moulin s’est orienté vers des moutures de soja cru enzymatique, ce qui a aidé au développement du soja français.

Reims

Journées Techniques de la Meunerie

Organisée par l’AEMIC, la 65 e édition des Journées Techniques de la Meunerie et des Industries Céréalières aura lieu les 15 et 16 octobre à Reims.

Progrès

Plan Protéines blé tendre

Publié le 11/09/2014 |
Améliorer la teneur en protéines des blés tendres français pour répondre aux besoins des marchés, avec des rendements élevés tout en préservant l’environnement constitue l’objectif du « Plan protéine blé tendre », issu des travaux menés conjointement par FranceAgriMer et Intercéréales. Pour y...

Meunerie

Le blé de nos campagnes®

Publié le 11/09/2014 |
Le Groupement d’Intérêt Économique CRC (Culture Raisonnée Contrôlée) a réuni les acteurs de la filière à l’occasion d’une journée « portes ouvertes » à Sens. Aujourd’hui, la filière CRC® rassemble des professionnels, agriculteurs, organismes stockeurs, meuniers, distributeurs et artisans boulangers, autour d’un engagement fort : produire bon et sain dans le respect de la nature.

15 et 16 octobre à Reims

Les JTIC

Publié le 10/09/2014 |
Rendez-vous incontournable de la filière Blé-Farine-Pain, les Journées Techniques de la Meunerie et des Industries Céréalières - organisées par l’AEMIC - auront lieu les 15 et 16  octobre prochain à Reims.

Meunerie

La meunerie française mise sur les variétés de blés 2014

Publié le 10/09/2014 |
En 2014, la meunerie française affine ses critères d’évaluation des variétés visant à améliorer la disponibilité ainsi que la diversité des blés pour les meuniers sur l’ensemble du territoire.