Concours

29 médailles : c'est l'incroyable palmarès décroché par l'Equipe de France lors des Abilympics 2023 , qui se tenaient du 23 au 25 mars au sein du Parc des Expositions de l'Eurométropole de Metz. Plus qu'un simple concours, les Abilympics permettent de favoriser l'inclusion des personnes handicapées...

En s'imposant lors des 3è et 4è Best-Of Mondial du Pain, la France et le Japon ont démontré une fois encore le savoir-faire boulanger développé au sein de ces deux pays. Grâce à la mobilisation de la délégation Japonaise des Ambassadeurs du Pain, l'édition 2020, initialement prévue au Pérou, a pu...

La tendance d'une alimentation toujours plus végétale pourra-t-elle s'arrêter aux portes des boulangeries ? En organisant le 1er Challenge Végétal, le salon Sandwich & Snack Show devrait convaincre bon nombre d'artisans de passer le pas : non seulement les solutions à leur disposition pour s'...

En réunissant les finalistes des précédentes éditions du Mondial du Pain à l'occasion du salon MOBAC à Tokyo, les Ambassadeurs du Pain organisent un "best of" des meilleurs compétiteurs en leur offrant l'opportunité de déployer tous leurs talents au service du savoir-faire artisanal. 6 équipes...

Si chaque région de France présentait deux équipes pour la Coupe de France de Boulangerie 2023, qui se tenait à l'occasion du salon Sirha Lyon , la Bourgogne-Franche Comté a réussi l'exploit de voir l'ensemble de ses concurrents primés ce samedi 21 janvier, se positionnant à la première et deuxième...

La rigueur et le soin si caractéristiques de la culture nippones auront permis à l'équipe japonaise de s'imposer pour la troisième fois au rang de champions de la sphère sucrée. Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata remportent ainsi la 18è édition d'un concours mythique, présidé cette...

C'est le salon incontournable des métiers de bouche dans l'Ouest de la France : Serbotel est un événement aussi dynamique que festif , fédérant tous les deux ans des professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et naturellement de la boulangerie-pâtisserie au sein des vastes halls du Parc des...

Valoriser les jeunes talents tout en les sensibilisant à l'excellence et à l'importance de développer leur propre identité, les objectifs fondateurs de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs sont riches de sens et permettent chaque année à des dizaines de jeunes de se dépasser au...

Ils seront 60 à s'affronter pendant deux jours, les 20 et 21 janvier, sur la scène sucrée du Sirha Lyon 2023 : l'ordre de passage des 20 équipes sélectionnées pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie a été dévoilé ! Elles oeuvreront avec passion et intensité autour du thème du changement climatique...