L'actualité de votre univers professionnel

Coupe du Monde de Pâtisserie

EVENEMENT

Plus que quelques jours pour candidater à la Coupe du Monde de Pâtisserie !

A l'image des plus grands sportifs, les artistes du sucré ont leur compétition dédiée : la Coupe du Monde de Pâtisserie. Pour espérer y participer et se mesurer aux meilleurs professionnels de la planète, les candidatures à la Sélection France de l'événement sont ouvertes jusqu'au 19 juin prochain...

COMPETITION

Pierre Hermé, Président de la coupe du monde de pâtisserie

Publié le 22/11/2020 |
C’est officiel ! Pierre Hermé sera le nouveau Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie au Sirha 2021. Son engagement depuis vingt ans pour le métier contribuera à révéler les talents de demain. Il aura à cœur de renforcer le travail accompli jusqu’ici et de faire perdurer les valeurs d’...

Bravo France

Rencontre avec Franco Dellamora

LMB : La société Bravo est présente sur tous les terrains et dans tous les pays. Notamment via votre participation à la prochaine Coupe du Monde de la pâtisserie. Avec quelles machines ? Franco Dellamora : « Nous avons démarré les sélections en mars 2013 : Maroc, Russie, Suisse, Singapour Mexique,...