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franchise

SUCCESS STORY

La Fabrique Cookies fête ses 10 ans avec un nouvel atelier

Publié le 01/12/2022 |
10 ans, beaucoup de beurre, de farine, de sucre, une pointe de sel et de nombreux challenges, c'est ainsi que l'on pourrait résumer une page de vie de La Fabrique Cookies , spécialiste du fameux biscuit rond fondé en 2012 par Alexis de Galembert. Comme beaucoup d'entreprises, sa génèse part d'un...

EVENEMENT

Avec le SBR, les réseaux de boulangerie ont leur salon

Réunir dans un même lieu des acteurs engagés aux côtés des artisans boulangers souhaitant développer leur entreprise sur plusieurs sites, c'est l'idée qui a poussé la Minoterie Girardeau, Menlog et Disgroup à organiser le premier Salon des Boulangers en Réseaux (SBR) , qui se tient jusqu'à demain...

ENTREPRISE

Marie Blachère multiplie les formats avec plus de 700 unités

Publié le 12/07/2022 |
C'est le premier boulanger de France : le groupe Blachère a imposé dès 2004 son propre tempo au marché de la boulangerie en réseau, qu'il a contribué à faire naître et à développer. 18 ans plus tard, l'enseigne Marie Blachère continue à grandir et vient de passer le cap des 700 points de vente en...

POUVOIR D'ACHAT

Ange maintient le prix de ses produits phare

Publié le 17/05/2022 |
Une période de crise est faite de risque et d'opportunités : selon ses positions et la santé de son entreprise, il est possible d'en tirer parti en affirmant ses qualités... ou bien de risquer le déclassement, du fait d'une fragilité déjà marquée par le passé. Le réseau de boulangeries ANGE , qui...

ENTREPRENEUR

A Rouen (76), Luval remplace Paul

Si les enseignes de boulangerie proposent des concepts très codifiés et largement reproduits à travers le territoire français, elles reposent souvent en réalité sur des entrepreneurs indépendants ayant fait le choix de signer un contrat de franchise ou une licence de marque. Au terme de ces...

EVENEMENT

Franchise Expo 2022 : des réseaux de boulangerie dynamiques

Publié le 21/03/2022 |
Les réseaux de boulangerie de nouvelle génération, apparus sur le marché depuis le début des années 2000, n'ont pas fini de se développer et de marquer leur identité, offrant une troisième voie entre l'artisan indépendant et les solutions industrielles. Pour y parvenir, la plupart d'entre eux ont...

ENTREPRISE

La Romainville veut faire rayonner la pâtisserie conviviale

Publié le 08/03/2022 |
L'opposition entre les différents segments de marché existant en pâtisserie est souvent très marquée, et laisse peu de place à la compréhension des réalités multiples qui peuplent le terrain. Ainsi, on conçoit assez difficilement qu'il puisse exister de véritables acteurs artisanaux produisant des...

Trois Questions à...

Florent Brélivet, Directeur Général de "Boulangerie Louise"

Publié le 12/10/2020 |
Créée en 2010, l’enseigne de boulangerie artisanale « Louise » souhaite se développer sur le snacking et la franchise. Explications. Lire +

Export

Grenier à Pain s'exporte à Riyad et Pékin

Le groupe de boulangeries-pâtisseries Grenier à Pain a récemment inauguré une boutique à Riyad (Arabie Saoudite) et à Pékin. Un développement tous azimuts qui devrait se poursuivre ces prochains mois.