L'actualité de votre univers professionnel

boulangerie

Parole d’expert

L’évolution de la restauration boulangère

Publié le 02/01/2022 |
boulangerie, snacking
Avec 2,6 milliards de sandwichs consommés en 2019, l’engouement des Français pour le pain et les produits à base de farine n’est plus à démontrer Explications de Clémentine Charbonnier et Bernard Boutboul , directeur du Gira.
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Pâques 2022

La grande fête du chocolat

Publié le 02/01/2022 |
Pâques, pâtisserie, création, boulangerie
Pâques, c’est l’occasion de montrer votre savoir-faire et votre talent ! Préparez ce rendez-vous particulièrement important et unique dans l’année (dimanche 17 avril) Il représente un fort enjeu commercial.
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SUCCESS STORY

Les grandes ambitions de la Maison Bécam

Publié le 27/12/2021 |
boulangerie, réseau, maison bécam, Angers
Dans le paysage dynamique des enseignes de boulangeries, l'entreprise angevine Maison Bécam tente de se faire une place et annonce un plan de développement aussi rapide qu'ambitieux. L'enseigne est apparue en 2013 au sein de la cité ligérienne, mais son ancrage dans le métier est plus profond : il...
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CONJONCTURE

Hausses de prix, ruptures : les défis de la fin d'année

Publié le 29/11/2021 |
hausse, prix, rupture, boulangerie
Placés en première ligne depuis le début de la crise sanitaire de par leur statut de commerce de première nécessité, les artisans boulangers-pâtissiers doivent faire face depuis plusieurs mois à de nouvelles difficultés. La hausse des cours du blé depuis la fin de l’été se répercute aujourd’hui sur...
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Portrait

Farinez’vous : une boulangerie solidaire qui a du sens

Publié le 11/09/2021 |
boulangerie
Deux boutiques à Paris (12 e et 13 e ), 16 emplois dont 7 en insertion, des circuits courts, Farinez’vous donne l’exemple en matière d’insertion et de formation solidaire Marche à suivre... C e n’est pas son passé qui contredira Domitille Flichy ! Chargée d’insertion dans un organisme...
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Bien-être

Les pains « mieux-être » de Bridor

Publié le 18/06/2021 |
Bridor, Pain, boulangerie, recettes
Leader dans la fabrication de produits de boulangerie surgelés premium, Bridor conjugue savoir-faire boulanger et excellence depuis plus de trente ans pour proposer des produits de haute qualité, inspirés des cultures boulangères du monde entier.
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Savoir-faire

Il était une fois ... le pain Émile & Jules

Publié le 18/06/2021 |
savoir-faire, boulangerie, entreprise familiale, portrait
Le pain Émile & Jules, ce n’est pas seulement du pain C’est l’histoire d’une famille unie pour produire du blé, transformé en une farine de qualité, base d’un pain hors du commun Une histoire à croquer.
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Vente

Les boissons qui sensibilisent vos clients

Publié le 30/04/2021 |
boisson, boulangerie, eau, snacking, vente
En boulangerie, à partir de midi particulièrement, c’est l’heure du rush vers les formules déjeuner ! Alors pourquoi ne pas en profiter ? Hormis un sandwich, un panini ou une quiche, et un dessert, il est conseillé d’inclure une boisson, sucrée ou non, gazeuse ou non.
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Commerce

CashMag FP1058 : caisse compacte aux possibilités infinies

Publié le 12/03/2021 |
caisse enregistreuse, commerce, boulangerie, paiement
CashMag présente son nouveau TPV le FP1058 à destination des petits commerçants Tournant sous système ANDROID, cette nou- velle caisse ne prendra guère plus de place qu’une feuille A4 sur votre comptoir ! Tout en un, elle intègre dès le départ un logiciel certifié NF525, une imprimante 60 mm, un...
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E-commerce

Un site pour fidéliser sa clientèle

Publié le 14/01/2021 |
boulangerie, e-commerce, digital, commerce de proximité
Avec le site Mon petit e-commerce, les artisans boulangers-pâtissiers bénéficient d’une boutique en ligne et des animations digitales de proximité connectées pour mieux fidéliser leur clientèle. Explications.
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