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Actualité

Concours

Camille Loas, deuxième de la Coupe de France du burger

Publié le 14/01/2021 |
burger, Concours
Artisan boulanger-pâtissier à Pleyben, Camille Loas a remporté le titre de vice-champion de France du burger 2020 avec un burger reconnaissable à son pain bicolore : noir et brun !
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E-commerce

Un site pour fidéliser sa clientèle

Publié le 14/01/2021 |
boulangerie, e-commerce, digital, commerce de proximité
Avec le site Mon petit e-commerce, les artisans boulangers-pâtissiers bénéficient d’une boutique en ligne et des animations digitales de proximité connectées pour mieux fidéliser leur clientèle. Explications.
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Compétences

Plan de relance de l’apprentissage 2020-2021

Publié le 14/01/2021 |
plan de relance, apprentissage
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Patrimoine

La baguette de pain à l’Unesco

Publié le 14/01/2021 |
Unesco, baguette, boulangerie
Depuis l’inscription à l’Inventaire national fin 2018, la préparation de l’étape Unesco, comprend trois grandes phases.
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CONCOURS

Championnat de France du dessert : les lauréats sont ...

Publié le 22/11/2020 |
championnat de France du Dessert, Concours, competition, pâtisserie
Zachary Lebel (Juniors) et Morgane Raimbaud (Professionnels) ont remporté leur catégorie lors de la finale nationale du Championnat de France du dessert 2020 au lycée Georges-Baptiste de Rouen- Canteleu, sous la présidence du pâtissier Christophe Adam.
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Initiative

La solidarité commence par une baguette

Publié le 22/11/2020 |
solidarité, baguette suspendue, crise sanitaire, l'atelier papilles
Cette opération solidarité est menée dans l’ensemble des boulangeries « L’atelier Papilles » de France.
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MOBILISATION

Petits Moulins de France : Mobilisation à La Rochelle

Publié le 22/11/2020 |
Petits Moulins de France, meuniers
C’était l’un des objectifs de 2020 pour le groupement PMF : redynamiser l’assemblée générale et optimiser la fréquentation des rencontres intermeuniers. Avec 33 meuniers adhérents et plus de 55 participants, Petits Moulins de France affiche une belle santé et ce, malgré le contexte sanitaire.
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COMPETITION

Pierre Hermé, Président de la coupe du monde de pâtisserie

Publié le 22/11/2020 |
Coupe du Monde de Pâtisserie, Pierre Hermé
C’est officiel ! Pierre Hermé sera le nouveau Président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie au Sirha 2021. Son engagement depuis vingt ans pour le métier contribuera à révéler les talents de demain. Il aura à cœur de renforcer le travail accompli jusqu’ici et de faire perdurer les valeurs d’...
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MONNAYEUR

Le compact Desktop de CASHMAG est arrivé !

Publié le 22/11/2020 |
desktop, monnayeur, encaissement, logiciel d'encaissement
En 2020 et plus que jamais, CashMag apporte des solutions aux commerces de proximité. Le groupe français a mis au point un monnayeur ultracompact totalement conçu en impression 3D et fabriqué en France : le Desktop.
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Ça vous est arrivé

« Nouvelle vague » Collection L’air du Temps

Publié le 16/09/2020
Cette formule a été créée par Françoise Giroud. Publié chez Galimard, ce livre, « Nouvelle vague », était une étude sociologique sur la jeunesse de la fin des années 1950.
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