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Unesco

INNOVATION

Grands Moulins de Paris et Vivescia reçoivent l'Unesco

Publié le 08/09/2021 |
boulangerie, Baguette de Tradition, Grands Moulins de Paris, Unesco
Vivescia et les Grands Moulins de Paris ont reçu l'Unesco pour la candidature de la baguette de pain au patrimoine culturel immatériel. Lire +
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INNOVATION

Le dossier de la baguette à l’Unesco en bonne voie

Publié le 29/03/2021 |
Baguette de Tradition, Unesco, Dominique Anract
La candidature de la baguette a été officiellement présentée le 26 mars dernier à l'inscription à l’Unesco. Réponse fin 2022. Cette candidature a été portée par la CNBPF et son président Dominique Anract. Lire +
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Patrimoine

La baguette de pain à l’Unesco

Publié le 14/01/2021 |
Unesco, baguette, boulangerie
Depuis l’inscription à l’Inventaire national fin 2018, la préparation de l’étape Unesco, comprend trois grandes phases.
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Valrhona

Macaé, un grand chocolat

Publié le 25/09/2014 |
Macaé, cacao, Brésil, Valrhona, Unesco
Macaé 62 % de cacao pur Brésil de Valrhona est un Grand Cru de terroir issu d’un cacao d’exception cultivé dans l’État de Bahia au sud-est du Brésil. Les plantations sont situées sur des terres très généreuses profitant du climat humide de la zone côtière, l’un des écosystèmes les plus riches du monde classé « réserve de la biosphère » par l’Unesco.
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