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Unesco

INNOVATION

Le dossier de la baguette à l’Unesco en bonne voie

Publié le 29/03/2021 |
La candidature de la baguette a été officiellement présentée le 26 mars dernier à l'inscription à l’Unesco. Réponse fin 2022. Cette candidature a été portée par la CNBPF et son président Dominique Anract. Lire +

Patrimoine

La baguette de pain à l’Unesco

Publié le 14/01/2021 |
Depuis l’inscription à l’Inventaire national fin 2018, la préparation de l’étape Unesco, comprend trois grandes phases.

Valrhona

Macaé, un grand chocolat

Publié le 25/09/2014 |
Macaé 62 % de cacao pur Brésil de Valrhona est un Grand Cru de terroir issu d’un cacao d’exception cultivé dans l’État de Bahia au sud-est du Brésil. Les plantations sont situées sur des terres très généreuses profitant du climat humide de la zone côtière, l’un des écosystèmes les plus riches du monde classé « réserve de la biosphère » par l’Unesco.