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Actualité

Cinéma

La Minoterie Forest partenaire du film Gemma Bovery

Publié le 06/10/2014 |
Gaumont, Florentin, Fontaine, Gemma Bovery, Luchini, Aterton, Forest
En 2013, la société Gaumont a proposé à la minoterie Forest de mettre en avant sa marque « le Florentin » dans le prochain film d’Anne Fontaine « Gemma Bovery » avec Fabrice Luchini, Gemma Arterton, Elsa Zylberstein, etc. Un an plus tard, le film est sorti sur les écrans. Allez découvrir ce long-...
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Événement

Metro Group fête son 50e anniversaire

Publié le 06/10/2014 |
Metro, Villeneuve-la-Garenne
Créé en 1964, le groupe Metro fête ses 50 ans en 2014 ! Ayant misé sur le territoire français depuis 1971, Metro Cash & Carry est installé en France avec son premier entrepôt à Villeneuve-la-Garenne en région parisienne. Cet anniversaire sera l’occasion de profiter de promotions (2000 offres de...
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Artisanales de Chartres

Un événement incontournable en Eure-et-Loire !

Publié le 06/10/2014 |
emploi, formation, CFA
Du 10 au 13 octobre, rendez-vous aux Artisanales de Chartres ! Cet événement national tourné vers l’emploi et la formation, sera l’occasion de rencontres et de débats entre professionnels de l’artisanat de toute la France. Vous découvrirez les stands des CFA notamment dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie où exposants et apprentis auront pour mission d’informer le public sur les débouchés et les offres d’emploi propres à leurs secteurs d’activité.
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Beignet

Palatinose™ de Beneo améliore le glaçage

Publié le 06/10/2014 |
Beneo, conservation, beignet, saccharose, glucide, Palatinose
La société Beneo a démontré que l’on pouvait améliorer de manière significative la durée de conservation et la qualité d’ensemble des beignets frais en remplaçant partiellement le saccharose dans les glaçages par le glucide fonctionnel Palatinose™. Cet ingrédient permet une durée de conservation prolongée due à sa capacité remarquable de contrôler l’activité de l’eau et la migration de l’humidité dans les beignets frais emballés.
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Décors

Florensuc prépare Noël

Publié le 06/10/2014 |
décors, Noël, bîche
Fabricant généraliste de décors pour artisans pâtissiers et boulangers, Florensuc vous propose son nouveau catalogue Noël 2014.
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Loire-Atlantique

Trophées du conseil et de la vente

Publié le 06/10/2014 |
trophée des talents, conseil, vente, Sainte-Luce
La finale de la 5 e édition du concours « Trophées des talents du conseil et de la vente » en boulangerie-pâtisserie aura lieu le jeudi 27 novembre au Cifam de Sainte-Luce sur Loire. Ouvert aux jeunes de 16 à 26 ans, ce concours permet d’encourager les candidats à développer leurs compétences à la vente et au conseil en boulangerie-pâtisserie.
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Val d'Oise

Meilleure Baguette de Tradition

Publié le 06/10/2014 |
Bumadfaf, Enghien, Rouget, Beaumont, Chaabaoui, Montmorency, Philippe, Valadon, Lemoine, Degrolard, Taliouine, Taguemont, Chaussois, Delporte, Le Gaudu
Chef d’entreprise : 1 er Ali Bumadfah (Le Moulin du lac à Enghien-les-Bains), 2 e Christophe Rouget à Beaumont-sur-Oise et 3 e Abdelouahab Chaabaoui (La Fournée d’Inès à Soisy-sous-Montmorency).
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Paris

Meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2014

Publié le 06/10/2014 |
Sylvain Rémy, Rouen, Alexis Pottier, Ferrandi, Clément Lebarillec, Priziac, Tabourel
La finale nationale du Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP a eu lieu à l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. Sylvain Rémy de l’INBP de Rouen remporte le trophée devant Alexis Pottier de l’école Ferrandi de Paris et Clément Lebarillec de l’école Saint-Michel de Priziac.
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Rencontre

Le « Fournil du 6e » témoigne à Lyon

Publié le 06/10/2014 |
Rhône, Taline Boyadjian, Lyon
Du 20 au 23 novembre, la chambre de métiers et de l’artisanat du Rhône propose de rencontrer des artisans sélectionnés pour leur savoir-faire. Parmi eux, celui de Taline Boyadjian, une jeune chef d’entreprise qui gère aujourd’hui sa boulangerie, le «Fournil du 6e» dans le 6e arrondissement de Lyon.
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Nouveau mix

Soufflet lance Jardin du Sud

Publié le 06/10/2014 |
Baguepi, mix, Moulins Soufflet, oranger, miel, brioche
En octobre, Baguépi propose un mix original pour réaliser plusieurs recettes gourmandes. Facile à remettre en œuvre aussi bien en direct qu’en froid, le mix « Jardin du Sud » permet de confectionner des brioches, des cakes, du pain de mie ou des pains gourmands…Cette préparation prête à l’emploi, issue du savoir-faire des Moulins Soufflet, se distingue par ses notes de fleur d’oranger et de miel.
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