Actualité

En 2019, le snacking représentait environ 40 % du chiffre d’affaires en boulangerie-pâtisserie artisanale. L’année 2020 a changé la donne d’un marché qui reste toujours porteur Explications. Jusqu’à mars 2020, les ventes de produits snacking étaient à la hausse pour de nombreux professionnels de la...

La France est l’un des rares pays au monde où le snacking se diversifie en matière de produits et monte aussi haut en gamme. Le snacking est désormais par- tout, à tous les coins de rue. Mais parmi tous les acteurs qui pratiquent une offre snacking, la boulangerie artisanale est la plus crédible et...

Chef d’entreprise à 25 ans, Jean Galloyer a ouvert une pâtisserie, chocolaterie, épicerie, dans des locaux entièrement rénovés à Luscanen, une zone commerciale de Vannes dans le Morbihan (56) A ssocié à Éléonore Robin, sa compagne pâtissière-chocolatière, Jean Galloyer propose des produits de...

Le cashback est un dispositif permettant aux commerçants de rendre en espèces aux clients qui paient par carte . Les boulangeries qui acceptent le paiement par carte bancaire peuvent, si elles le souhaitent, proposer à leur clientèle un service supplémentaire : le cashback. Depuis quand ce...

Avec le groupement de meuniers « Petits Moulins de France », compléter un arsenal déjà très complet. Ce sera chose faite très prochainement. J amais l’offre et la demande de vente et/ou d’achat de fonds de boulangeries-pâtisseries n’auront été autant en phase ! Ce site d’annonces de vente et/ou...

Depuis plus de 65 ans, le spécialiste de la mécanisation des pâtes, MERAND Mécapâte , accompagne le développement des boulangeries artisanales en offrant des solutions adaptées à leurs ambitions : → amélioration de la productivité tout en gardant la qualité artisanale des produits finis ; →...

CashMag présente son nouveau TPV le FP1058 à destination des petits commerçants Tournant sous système ANDROID, cette nou- velle caisse ne prendra guère plus de place qu’une feuille A4 sur votre comptoir ! Tout en un, elle intègre dès le départ un logiciel certifié NF525, une imprimante 60 mm, un...