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alimentation

CONJONCTURE

Après le Pétrole, le Blé comme arme de guerre

Publié le 31/05/2022 |
L'énergie semblait être le terrain naturel d'affrontement dans le cadre du conflit ukrainien, de par la forte dépendance des états du monde au pétrôle ainsi qu'au gaz provenant des pays d'Europe de l'Est. Si les gouvernements peinent aujourd'hui à s'accorder sur la ligne à tenir au sujet de ces...

CONJONCTURE

Céréales : après les augmentations, une crise durable ?

Publié le 26/04/2022 |
Les conséquences immédiates de la flambée observée sur le marché des céréales ont été largement documentées : l'inflation qui en résulte partiellement touche l'ensemble des acteurs de l'économie, et se répercute auprès des consommateurs qui voient leur pouvoir d'achat se réduire. De nombreux...

SANTE

Mobilisation générale pour la réduction du sel dans le pain

Publié le 03/03/2022 |
Les effets du sel sur la santé sont aujourd'hui bien connus et documentés. D’après l’OMS, une consommation de sel de moins de 5 grammes par jour chez l’adulte contribue à faire baisser la tension artérielle et le risque de maladie cardiovasculaire, d’accident vasculaire cérébral et d’infarctus du...

ETUDE

Le plaisir, élément essentiel de l’alimentation des français

Publié le 23/02/2022 |
L'alimentation est un sujet fort du quotidien et de la vie de chacun. On y associe à la fois des valeurs, des souvenirs et une forme d'affectif. Si les attentes varient selon les âges, de nombreux points communs demeurent. Ces derniers ont bien été mis en valeur au travers d'un sondage en ligne...

22e Fête du pain

Le pain, allié nutritionnel de l’effort

La fête du pain se déroulera partout en France, du 15 au 21 mai. Cette année, c’est l’activité physique sous toutes ses formes qui est mise en avant, à travers le slogan "Bougez-vous avec le pain !"

Sirha 2017

Le sucré & le salé font Salon à Lyon

Publié le 15/11/2016 |
Du 21 au 25  janvier 2017, Eurexpo Lyon accueille le Sirha (Salon international de la restauration de l’hôtellerie et de l’alimentation) qui rassemble tous les professionnels du Food Service Mondial. Le Salon accueillera des concours prestigieux comme le Bocuse d’Or, la Coupe du Monde de la...