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SECURITE ALIMENTAIRE

Certificat d'alimentarité : un sésame indispensable pour les contenants

Publié le 06/03/2023 |

réglementation, emballages, contentants, Gilac, éco-conception

Associer respect de la réglementation et démarche éco-responsable peut parfois être une tâche complexe, voire devenir un travail d'équilibriste particulièrement périlleux. Compte tenu des nombreuses normes qui encadrent les activités alimentaires, les professionnels de la restauration collective et...

FILIERE

Farines d'insectes : accentuer la transparence pour recréer la confiance

Publié le 15/02/2023 |

farine, réglementation, Europe, blé, insectes

Une petite bête partie de Bruxelles peut avoir de grandes conséquences sur une solide machine. En autorisant la commercialisation d'un nouveau type de farine d'insectes, la Commission Européenne a semé le trouble dans l'esprit des consommateurs, déjà perturbés par une période d'incertitudes et d'...

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