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recette

FABRICATION

La baisse du taux de sel dans le pain, c'est maintenant !

Dès le 1er octobre 2023, le taux de sel dans le pain diminue. Cela fait suite à un engagement collectif volontaire signé entre ministères en charge de l’Alimentation et de la Santé et l'ensemble des représentants de la filière lors du Salon international de l'agriculture en mars 2022 . Le constat à...

CREATION

Stéphane Glacier & Sébalcé dévoilent une nouvelle recette

A la rentrée, les journées à rallonge et le rythme effréné des activités nécessitent parfois un bon remontant... et pour cela, rien de tel que le café, d'autant plus quand il est associé avec l'orange ! La saison des agrumes va commencer très prochainement, et c'est le moment idéal pour l'intégrer...

Gourmandise

Des fruits confits dans la brioche des rois provençale

Publié le 10/11/2021 |
Aptunion dynamise les ventes de la traditionnelle brioche des rois provençale.

Jean-Michel Perruchon

« Marguerite : source d’inspiration»

À l’occasion de ses 100 ans, Marguerite, partenaire des artisans boulangers-pâtissiers, lance le Croquant inspiration myrtille, qui répond à la tendance des saveurs acidulées. Ce nouveau produit sans colorant invite à de nouvelles sensations fruitées. Une fois en bouche, sa recette, qui ne contient...

A la Mère de famille

Cinq nouvelles recettes dragéifiées

Publié le 29/06/2016 |
À la Mère de Famille, la plus ancienne chocolaterie de Paris, enrichit la gamme de produits dragéifiés avec cinq nouvelles recettes croquantes et gourmandes.