L'actualité de votre univers professionnel

Écologie

ECO RESPONSABILITÉ

Une nouvelle solution pour tendre vers le zéro déchet

Publié le 20/07/2022 |
Dans les métiers de l'alimentaire, les équipement de protection individuelle font partie du quotidien de chaque collaborateur : gants, masques, filets à cheveux... L'enjeu est à la fois de préserver l'humain et la qualité sanitaire des produits, à plus forte raison dans le contexte lié au Covid-19...

ECO RESPONSABILITE

Comatec renforce son PlanetScore

Publié le 03/05/2022 |
Les produits déclarés respectueux de l'environnement se font sans cesse plus nombreux sur le marché, sans que l'on dispose toujours d'éléments précis de compréhension quant à la réduction de leur empreinte et leur meilleure utilisation des ressources naturelles. Pour combler ce manque, plusieurs...

HYGIENE

HOBART nettoie les contenants réutilisables

Publié le 04/04/2022 |
Si les contenants à usage unique sont aujourd'hui très largement décriés, une véritable logistique et des outils dédiés doivent être mis en place pour assurer à la fois la qualité du nettoyage et la longévité des supports réutilisables. HOBART développe ainsi un large panel de solutions pour le...

CONJONCTURE

Face aux crises, l'inévitable transformation de la filière ?

Publié le 24/03/2022 |
Le choc engendré par un conflit aux portes de l'Europe n'épargne aucun acteur de l'économie mondiale, du fait des fortes dépendances entretenues entre eux. Pire encore, ce dernier impacte un secteur majeur et incontournable : celui de l'énergie. Si nous avions évoqué les difficultés rencontrées par...

Nouveautés

L'emballage fait peau neuve pour séduire votre clientèle

Publié le 18/06/2021 |
L’emballage, un moyen de se différencier pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie ! Que ce soit en pain, pâtisserie, chocolaterie ou snacking, les entreprises d’emballages sont en train de proposer à leurs clients les dernières innovations en matière de concepts d’emballages durables.

Entreprises

Philibert Savours confirme son engagement RSE en 2020

Publié le 03/03/2020 |
Avec un nouveau site autonome en énergie, l’entreprise Philibert Savours s’engage encore plus dans une démarche RSE. Pascal Philibert place depuis toujours le facteur humain au centre de ses préoccupations, tout comme le facteur écologique dont il fait une véritable priorité. « Le développement...

Expert

Les tendances boulangerie-pâtisserie 2019/2020

Publié le 02/01/2020 |
Naturalité, locavorisme, conscience et écologie... sont parmi les tendances actuelles dans le domaine alimentaire. Des influences qui impactent le secteur de la boulangerie-pâtisserie, de la fabrication à la vente. Synthèse par le Centre de ressources documentaires de l’INBP.