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développement durable

Appel à candidature

Participez au 1er Concours "La Pâtisserie Durable" avant le 28 juin 2024

Publié le 23/04/2024 |
Concours, produits de saison, développement durable
La durabilité et la saisonnalité ne peuvent plus être occultées par les pâtissiers. Pour récompenser les plus vertueux d’entre eux, la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, en partenariat avec la Maison Pierre Hermé Paris et la Maison Valrhona, lance un nouveau concours destiné à l’...
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Nouveautés

L'emballage fait peau neuve pour séduire votre clientèle

Publié le 18/06/2021 |
emballage, développement durable, Écologie
L’emballage, un moyen de se différencier pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie ! Que ce soit en pain, pâtisserie, chocolaterie ou snacking, les entreprises d’emballages sont en train de proposer à leurs clients les dernières innovations en matière de concepts d’emballages durables.
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Etats généraux de l'alimentation

Les meuniers engagés dans le débat

Publié le 20/07/2017 |
Etats généraux de l'alimentation, alimentation saine, développement durable, Pain, écoresponsabilité
Les entreprises de la Meunerie française souhaitent "contribuer largement" aux États Généraux de l'Alimentation, qui débutent ce jeudi 20 juillet. D'une durée de quatre mois, cette réflexion vise à repenser le modèle économique, social et environnemental des filières liées à l'alimentation. Objectifs : m ieux répartir la valeur, accompagner la transformation du modèle productif français et répondre aux attentes des consommateurs.
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