L'actualité de votre univers professionnel

snacking

INNOVATION

D’Aucy se lance sur les garnitures végétales

Publié le 11/01/2021 |
En Food Service, la marque d'Aucy propose une nouvelle gamme de garnitures végétales gourmandes à base de légumes secs et de légumes cuisinés. Lire +

TRAITEUR

Monbanquet, nouveau partenaire de ApéroBoulot

Publié le 22/12/2020 |
Monbanquet, la solution traiteur qui valorise le savoir-faire des artisans locaux va poursuivre son activité avec son nouveau partenaire, ApéroBoulot. Lire +

CONSOMMATION

Vico rejoint le pacte Too Good to Go

Publié le 07/12/2020 |
Sensibiliser les français à l’alimentation est très important pour Vico qui s'engage contre le gaspillage alimentaire en signant le pacte sur les dates de consommation initié par Too Good To Go. Lire +

SNACKING

Lutécia, une eau minérale d’Ile-de-France

Publié le 08/09/2020 |
Cette eau naturelle provient de la vallée de Chevreuse. A l’heure où consommer local est une valeur essentielle pour une grande partie de la population, Ogeu lance la seule eau minérale d’Ile de France. Lire +

SALON

Annulation du Sandwich & Snack Show 2020

Publié le 07/09/2020 |
En raison des circonstances liées à l’épidémie de COVID-19, dans le contexte sanitaire actuel local et mondial, Reed Expositions France annonce que l’édition 2020 de Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show initialement prévue du 20 au 22 septembre prochains est reportée du 31 mars au 1er avril 2021. Lire +

SNACKING

Nestlé se mobilise pour la restauration hors domicile

Publié le 04/06/2020 |
Le groupe Nestlé soutient le secteur de la restauration après avoir apporté son aide aux soignants et aux associations caritatives engagées pour lutter contre l’épidémie. Lire +

En pratique

Covid-19 : un guide pour la livraison à domicile

Publié le 30/03/2020 |
Le Gouvernement a édité un guide destiné aux professionnels des métiers de bouche proposant la livraison de denrées alimentaires à domicile. Il permet aux boulangers, pâtissiers, confiseurs et chocolatiers de mettre en place de bonnes pratiques et de rassurer leur clientèle. En voici les grandes lignes.

Dossier : restauration rapide

Nouveautés 2020

Publié le 04/03/2020 |
Créez vos étiquettes sur carte plastique Imprimez vos étiquettes de prix sur cartes plastiques en toute autonomie ! LSM Linéaire fournit les imprimantes d’étiquettes et présentera la nouvelle gamme Edikio Guest. Cette solution est dédiée à l’étiquetage des produits pour les artisans boulangers-...

Expert

Snacking, restauration et traiteur boulangers sous influence

Publié le 02/01/2020 |
Ce sont les fêtes et leur cortège de repas, symboles de partage et de convivialité par excellence. L’harmonie des repas est cependant mise à mal depuis plusieurs années.En effet, si celui qui ouvre sa porte, l’hôte, offre le couvert, l’invité donne quant à lui sa confiance, mais avec de plus en plus de restrictions aujourd’hui.

Ça vous est arrivé

Besoin de marges ? Alors, à la soupe !

Publié le 13/11/2019 |
À l’instar des chouquettes ou des crêpes, les soupes nous offrent la possibilité de très belles marges. Alors, nous aideront-elles à grandir ? Selon la définition du Littré, la soupe est « une sorte d’aliment fait de potage et de tranches de pain ». Alors, velouté, consommé, potage, soupe, peu...

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