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Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française

FETE DU PAIN

S'ouvrir au monde et à ses clients, un enjeu de survie pour la boulangerie

Publié le 04/05/2023 |
fête du pain, artisanat, Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
Comment vouloir fêter le pain alors qu'une partie de la boulangerie artisanale française est menacée de disparition ? Pourtant, les traditions calendaires sont immuables : seule la pandémie de Covid-19 et les confinements successifs étaient parvenus à éteindre temporairement la ferveur autour de la...
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CELEBRATION

En mai, pour la Fête du Pain, la boulangerie ouvre ses portes

Publié le 13/04/2023 |
fête du pain, événement, Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
Célébrer un miracle quotidien, fruit de la rencontre de multiples savoir-faire, orchestrée par de véritables alchimistes, c'est tout l'objet de la Fête du Pain. Chaque année, depuis déjà 26 éditions, l'évènement fédère un large public à travers le territoire français et démontre le dynamisme d'une...
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CONJONCTURE

La boulangerie artisanale survivra collectivement à la crise

Publié le 14/12/2022 |
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, artisanat, crise
"Non, la boulangerie artisanale ne mourra pas !" : le message diffusé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) et son président Dominique Anract répond aux inquiétudes exprimées par de nombreux artisans, qui se questionnent quant à leur capacité à faire face aux...
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CONCOURS NATIONAL DE LA MEILLEURE GALETTE AUX AMANDES

Hervé Bodet, nouveau roi de la galette

Publié le 08/12/2022 |
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, galette des rois, Concours
La Galette des Rois a désormais son champion français, en la personne d'Hervé Bodet, artisan boulanger-pâtissier à Château-Renault (37). La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) a souhaité compléter dès cette année le maillage des concours régionaux portant sur la...
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SAVOIR-FAIRE

La Baguette de Pain, inscrite au patrimoine de l'Unesco

Publié le 29/11/2022 |
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, baguette, savoir-faire
Presque cinq ans de travail et une victoire : la baguette est entrée au patrimoine immatériel de l'Unesco ce mercredi 30 novembre 2022 , suite à une réunion du comité intergouvernemental de l'organisation dédié à ce dispositif. En réalité, ce n'est pas exactement le produit en tant que tel mais la...
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COMPETITION

3 champions du croissant pour un concours croustillant

Publié le 27/10/2022 |
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, Concours national du meilleur croissant au beurre
3 jours de compétition, 20 candidats, des ingrédients d'exception, beaucoup de précision et de savoir-faire... les ingrédients réunis pour la troisième édition du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre ne manquaient pas de saveur ! Ils étaient venus de toutes les régions de France pour s...
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CONJONCTURE

Crise énergétique : de nouvelles mesures attendues

Publié le 19/10/2022 |
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, Fédération des Entreprises de Boulangerie, gouvernement
L'image est aussi forte que symbolique : Dominique Anract ( CNBPF ), Olivia Grégoire et Christophe Girardet ( FEB ) étaient rassemblés ce 18 octobre autour d'une miche de pain, témoignant de l'engagement de ces trois représentants au service d'un produit emblématique du savoir-faire français. La...
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SYNDICAT

La CNBPF reconduit son président pour 5 ans

Publié le 23/06/2022 |
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, Dominique Anract
L'actualité est riche pour Dominque Anract : s'il a été élu à la tête du CEBP comme annoncé précédemment, son mandat au sein de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a été renouvelé pour cinq ans suite à l'assemblée générale de l'organisation , qui s'est tenue ce lundi...
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NOMINATION

Dominique Anract nommé président du CEBP

Publié le 20/06/2022 |
CEBP, Dominique Anract, Président, Europe, Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
En plus de faire porter la voix des artisans boulangers français, un nouveau défi attend à présent Dominique Anract : celui de présider la Confédération Européenne de la Boulangerie-Pâtisserie et donc de représenter plus de 190.000 petites et moyennes entreprises , lesquelles comptent près de 2...
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EVENEMENT

En 2022, la Fête du Pain est de retour !

Publié le 12/05/2022 |
fête du pain, saint honoré, boulangerie, Pain, Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
Chaque jour, les 33000 artisans boulangers-pâtissiers français et l'ensemble de leurs clients célèbrent le pain en faisant vivre ce riche savoir-faire, profondément ancré dans notre culture. Cette présence dans le quotidien ne nous permet pas toujours de voir le miracle qui se réalise dans les...
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