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Actualité

MONNAYEUR

Le compact Desktop de CASHMAG est arrivé !

En 2020 et plus que jamais, CashMag apporte des solutions aux commerces de proximité. Le groupe français a mis au point un monnayeur ultracompact totalement conçu en impression 3D et fabriqué en France : le Desktop.

VIENT DE PARAITRE

Graines

Tout savoir sur les graines, c’est possible grâce à l’ouvrage éponyme paru aux éditions Terre Vivante. Lire +

TENDANCE

French Biscuit parie sur le Made in France

Publié le 16/11/2020 |
Pour les fêtes de fin d’année, l’entreprise French Biscuit mise sur un biscuit personnalisable sur-mesure. Fabriqué en France, le produit autorise toutes les fantaisies. Lire +

SNACKING SUCRE

Le financier revisité par Traiteur de Paris

Petit gâteau nomade par excellence, le financier est revisité par Traiteur de Paris pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration rapide. Lire +

PATISSERIE

Weiss : une gamme à pâtisser

Publié le 16/11/2020 |
Pour accompagner les artisans dans leurs ventes additionnelles à emporter, la chocolaterie Weiss présente les Fondettes et les Sublimes, une nouvelle gamme à pâtisser 250g. Lire +

Trois Questions à...

Cédric Genet, Country Manager France de Tiendeo

Publié le 16/11/2020 |
La plate-forme Tiendeo.fr dévoile plusieurs tendances alimentaires enregistrées pendant le 1 er confinement. Parmi elles, les recherches concernant le chocolat ont augmenté de 44% en France… Lire +

NOMINATION

Philippe Reiser, Directeur général de Cultures Sucre

Philippe Reiser a été nommé Directeur général de Cultures Sucre. Il succède à Bertrand du Cray, qui occupait cette fonction depuis 2008. Lire +

BOULANGERIE

Les Pagachis, des cookies anti-gaspi

Publié le 09/11/2020 |
La Panetière des Hameaux a lancé les Pagachis il y a 1 an ! Des cookies fabriqués à partir d’ingrédients 100% bio, éco-responsable et anti-gaspi. Lire +

EPIPHANIE

La galette des Rois de Sébastien Gaudard

Depuis plusieurs années, le Lorrain Sébastien Gaudard fait découvrir le goût de sa pâtisserie dans sa plus pure tradition aux parisiens. Dans ses boutiques des Tuileries et de la rue des Martyrs, il a décidé de débuter l’année 2021 avec 2 galettes des rois. Lire +

MATIERES GRASSES

Les protéines végétales ont le vent en poupe

Publié le 09/11/2020 |
Desserts, crèmes, fromages végétaux… ces produits occupent une place de plus en plus importante dans l’alimentation. Les consommateurs n’ont jamais autant apprécié les protéines végétales ! Lire +

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