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Actualité

RENTREE 2020

Les Guides de Bonnes Pratiques de Nestlé Professional

Publié le 27/07/2020 |
Nestlé Professional lance trois guides de bonnes pratiques pour aider les professionnels de la boulangerie-pâtisserie à relancer leur activité. Lire +

CONCOURS

Le Mondial des Arts Sucrés reporté l'an prochain

Publié le 27/07/2020 |
En accord avec le Salon du Chocolat, le comité d’organisation du Mondial des Arts Sucrés reporte la finale d’un an. Rendez-vous en octobre 2021 ! Lire +

Trois Questions à...

3 Questions à... Jean-Louis Benassi, Directeur de l'UNICID

Publié le 27/07/2020 |
Fortement touchée par la crise, la filière cidricole n’oublie pas la consommation hors foyer qui inclut la boulangerie-pâtisserie et représente plus de 30% de ses ventes. Lire +

SAVOIR-FAIRE

Le palmier du boulanger de La Tour

Publié le 09/07/2020
Chaque mois, le Boulanger de La Tour présente un de ses produits emblématiques, témoin de son savoir-faire ! Lire +

GESTION

Comment Snapshift accompagne les artisans boulangers ?

Publié le 09/07/2020 |
L’application de gestion et de planification RH Snapshift s’est engagée aux côtés des boulangers en appliquant la gratuité pour tous ses clients pendant la crise sanitaire. Lire +

CHOCOLAT

Le World Chocolate Masters reporté en 2022

Publié le 09/07/2020 |
Les sélections nationales du WCM débuteront en mars 2021 et la finale mondiale est prévue à Paris en octobre 2022. Lire +

PATISSERIE

Christophe Adam, parrain du Championnat de France du Dessert

Publié le 09/07/2020
Rendez-vous les 6 et 7 octobre pour la finale nationale à Rouen-Canteleu, au lycée Georges Baptiste, sous la présidence de Christophe Adam, créateur de l’Éclair de Génie. Lire +

Trois Questions à...

Stéphane Corthier, Président de DGF

Publié le 09/07/2020
4 e acteur de la restauration en France, DGF (750 salariés) poursuit son développement en France. Stéphane Corthier s’explique. Lire +

NOMINATION

Alain Griset nommé Ministre délégué aux PME

Publié le 07/07/2020
Président de la CMA France de 2000 à 2016, Alain Griset a été nommé Ministre délégué aux Petites et Moyennes Entreprises dans le gouvernement Castex Lire +

NECROLOGIE

Décès de Michel Cluizel

Publié le 06/07/2020
La Manufacture Cluizel fait part du décès de Michel Cluizel (1933-2020), seconde génération de la chocolaterie familiale et passionné de caco dès l’enfance. Lire +

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