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Actualité

NOEL 2020

Recettes de bûches durables Cacao Barry

Publié le 05/10/2020 |
Préparez les fêtes avec trois créations gourmandes Cacao Barry à télécharger Lire +

PATISSERIE

PreGel mise sur la fin d’année

Publié le 05/10/2020 |
Distributeur d’ingrédients pour la pâtisserie, la glace et les boissons, PreGel lance 2 gammes pâtisserie faciles à utiliser pour préparer la période des fêtes de fin d’année. Lire +

Trois Questions à...

Nina Métayer, Cheffe pâtissière

Pâtissière reconnue, Nina Métayer utilise le beurre AOP Charentes-Poitou dans ses créations. Elle dévoile sa galette des rois 2021 « Renaissance » en référence à l’arbre de vie, symbolisant la force de la vie et ses origines… Lire +

MAGASIN

Toporder lance sa solution 360° connectée aux boulangers

Publié le 05/10/2020 |
Depuis septembre 2020, Toporder commercialise sa caisse enregistreuse connectée, certifiée NF525. Cette dernière offre de nombreuses fonctionnalités dédiées à votre métier. L’objectif de Toporder ? Accélérer la croissance et favoriser la pérennité de votre commerce de proximité dans un environnement digitalisé. Lire +

DISTINCTION

Maffren Confiseur, Entreprise du Patrimoine Vivant

Publié le 05/10/2020 |
Maffren Confiseur a obtenu le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) pour son savoir-faire ! Lire +

Trois Questions à...

Mickaël Chesnouard, MOF Boulanger

Publié le 28/09/2020 |
Installé à Angers depuis 6 mois, Mickaël Chesnouard MOF Boulanger, a été aidé dans la recherche de financement de son projet de création par le site www.pretpro.fr . Explications. Lire +

Nouveaux Produits

Reflets de Gelfin’or lance une gamme de disques feuilletés

Publié le 28/09/2020 |
Marque du groupe Vandemoortele, Reflets de Gelfin’or lance une gamme de disques feuilletés crus et pré-poussés. Les viennoiseries fabriquées se caractérisent par une robe jaune dorée et sont garanties pur beurre ! Lire +

VIENT DE PARAITRE

Le Grand Livre de la Viennoiserie

Meilleur Ouvrier de France Boulanger, Olivier Magne et 3 autres experts de la boulangerie-pâtisserie ont rédigé le Grand Livre de la Viennoiserie. Un outil indispensable pour les professionnels. Lire +

SAVOIR-FAIRE

Maison Trias : pâtissez avec fraîcheur

Publié le 25/09/2020 |
Grossiste en fruits et légumes frais depuis 4 générations, la Maison Trias est au service des professionnels de la restauration comme vous : artisans boulangers-pâtissiers, chocolatiers, etc. Maison bordelaise, nous vous livrons sur le 33 tous les jours du lundi au samedi (en H+12 ou A pour B). Lire +

Trois Questions à...

Nicolas Dienis, gérant des Promocash Gerland & Champagne

Publié le 22/09/2020 |
L’enseigne Promocash renforce son offre à destination des professionnels des métiers de bouche en modernisant ses magasins de Lyon Gerland et Lyon Champagne. Explications de Nicolas Dienis. Lire +

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