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Savoir-faire

Le Calisson d'Aix en route vers l'IGP

Publié le 12/05/2024 |
confiserie, label, IGP
Le calisson d'Aix est sur le point de franchir une étape importante vers une reconnaissance officielle de son identité et de sa qualité. Cette IGP marquerait une victoire pour les producteurs provençaux et garantirait aux consommateurs la possibilité de savourer un produit authentique et unique.
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Entrepreneur

"Un Coing de Paris" : la gourmandise 100% vertueuse

Publié le 19/04/2024 |
confiture, coing, Paris, label
Goûteuses, surprenantes, anti-gaspi et 100 % parisiennes, les créations de Kostas Poalas relèvent de l’alchimie entre son parcours personnel, des observations de terrain et un respect certain pour les trésors de la nature. Une démarche qui porte ses fruits.
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ECO-RESPONSABILITE

Label Anti-gaspillage Alimentaire : une nouvelle étape pour les professionnels

Publié le 02/03/2023 |
éco-responsabilité, gaspillage alimentaire, label
A l'occasion du Salon International de l'Agriculture, Bérangère Couillard secrétaire d'État chargée de l'Écologie, a lancé le le label national “anti-gaspillage alimentaire”. Derrière cette nouvelle étiquette, prévue dans l'article 33 de la loi n°2020-105 du 20 février 2020 relative à la lutte...
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Boulanger de France part à la reconquête du marché

Publié le 03/03/2020 |
boulanger de France, label, artisans boulangers
Boulanger de France est la marque label créée par la CNBF pour que les consommateurs différencient clairement les artisans boulangers des acteurs de la boulangerie industrielle. L’artisan boulanger s’engage en matière de fabrication, de santé/d’hygiène, d’accueil/d’accessibilité et d’ordre sociétal...
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Savoir-faire

Glaces artisanales de France 2018 : une qualité renforcée

Publié le 17/08/2017 |
Glaces Artisanales de France, le monde du dessert, artisans glaciers, label
Lancée en 2016, la marque collective "Glaces artisanales de France" a remporté un franc succès auprès des artisans glaciers et des consommateurs. A l'origine de l'initiative, la Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF) a repensé cette année sa charte qualité. Plus exigeante, elle se veut garante du "bien-manger". Les candidatures sont ouvertes !
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