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Sirha Lyon

SIRHA LYON 2023

Les blés paysans s'imposent dans le champ

Publié le 25/01/2023 |
Longtemps réservées aux seuls puristes et boulangers engagés, les variétés "paysannes" (fréquemment qualifiées d'anciennes) prennent une place privilégiée au sein de l'offre développée par les meuniers à destination des artisans boulangers : elles sont présentes au catalogue de façon quasi-...

CONCOURS

La Bourgogne-Franche Comté s'impose en Coupe de France

Si chaque région de France présentait deux équipes pour la Coupe de France de Boulangerie 2023, qui se tenait à l'occasion du salon Sirha Lyon , la Bourgogne-Franche Comté a réussi l'exploit de voir l'ensemble de ses concurrents primés ce samedi 21 janvier, se positionnant à la première et deuxième...

SALON

Sirha Lyon 2023, au rendez-vous des défis de demain

Publié le 19/01/2023 |
De la combativité et de précieux outils pour transformer la boulangerie-pâtisserie et plus globalement l'alimentation d'aujourd'hui et de demain : le savoureux cocktail mis au point par les équipes de GL Events au coeur des halls d'exposition d'Eurexpo mobilise très largement une filière engagée...

EVENEMENT

Savencia Fromage & Dairy multiplie les formats au Sirha 2023

Publié le 03/01/2023 |
Des innovations, beaucoup d'échanges et de partage, une ambiance conviviale... le programme annoncé par Savencia Fromage & Dairy devrait tenir en appétit les visiteurs du Sirha Lyon 2023 autour des nombreuses gammes développées par l'entreprise française, partenaire majeur de la filière...

EVENEMENT

Sirha Lyon 2023, une programmation riche et innovante

Publié le 29/12/2022 |
Sirha Lyon est bien plus qu'un salon : c'est un lieu d'échange et de rencontre privilégié pour des filières engagées au service de l'alimentation, de la restauration et de l'hospitalité. Pour son 40è anniversaire, l'organisateur GL Events a mis l'accent sur le contenu et les outils pour permettre...

EVENEMENT

Cacao Barry illuminera le Sirha avec une double présence

Publié le 21/12/2022 |
Rendez-vous incournable de l'éco-système de la gastronomie, le Sirha Lyon 2023 sera l'occasion de retrouver pendant 5 jours les équipes du chocolatier Cacao Barry , qui témoigneront une fois encore de leur fidélité envers la filière au travers de solutions innovantes et toujours plus gourmandes...

INNOVATION

Bridor promet un Sirha riche en saveurs et tendances

Publié le 07/12/2022 |
Pains de tradition allemande ou gourmands, feuilletés garnis, pasteis de Nata... Des nouveautés et innovations pleinement en phase avec les attentes du marché et qui animeront le stand Bridor lors du Sirha Lyon 2023 . La mission du spécialiste breton de la boulangerie-viennoiserie premium surgelée...

CONCOURS

Cédric Grolet, président d'honneur de la CM de Pâtisserie

Un des pâtissiers les plus talentueux et reconnus de sa génération, pour un concours emblématique de la sphère sucrée : le choix de Cédric Grolet en tant que Président d'Honneur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie , qui se tiendra lors du Sirha Lyon les 20 et 21 janvier prochains, est aussi fort...

CONCOURS

La Pâtisserie Durable, pierre angulaire de la Coupe du Monde

20 équipes mobilisées autour du thème du changement climatique pour cette 18è édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie : les choix réalisés par Comité International d’Organisation (C.I.O.) témoignent des enjeux de notre époque et de leur portée globale. Depuis près de 30 ans, la structure et...

SALON

Sirha Lyon : Promesse tenue et édition qualitative

Après 5 jours de salon, la 20e édition du Sirha Lyon, a fermé ses portes. Cette édition a tenu toutes ses promesses. Lire +