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Coupe du monde de la pâtisserie

CONCOURS

La France réalise un doublé gagnant en Boulangerie et en Pâtisserie lors du salon Sirha Europain 2024

Dans un contexte de difficultés chroniques, traversées par les artisans boulangers français depuis plus de trois ans, le doublé décroché le lundi 22 janvier par les équipes de France de la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et de la Coupe du Monde de la Boulangerie est un...

CONCOURS

Haruka Atsuji, Jérémy Massing et Mickaël Guyader en route pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Le 9 septembre dernier, 14 orfèvres du sucré étaient rassemblés au sein du Grand Palais Ephémère, à Paris, pour déployer tous leurs talents au sein des catégories chocolat, glace et sucre des sélections françaises de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Une journée d’une rare intensité, à la hauteur...

CONCOURS

Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie

La rigueur et le soin si caractéristiques de la culture nippones auront permis à l'équipe japonaise de s'imposer pour la troisième fois au rang de champions de la sphère sucrée. Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata remportent ainsi la 18è édition d'un concours mythique, présidé cette...

COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE

20 équipes et un ordre de passage pour les 20 et 21 janvier

Ils seront 60 à s'affronter pendant deux jours, les 20 et 21 janvier, sur la scène sucrée du Sirha Lyon 2023 : l'ordre de passage des 20 équipes sélectionnées pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie a été dévoilé ! Elles oeuvreront avec passion et intensité autour du thème du changement climatique...

CONCOURS

Cédric Grolet, président d'honneur de la CM de Pâtisserie

Un des pâtissiers les plus talentueux et reconnus de sa génération, pour un concours emblématique de la sphère sucrée : le choix de Cédric Grolet en tant que Président d'Honneur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie , qui se tiendra lors du Sirha Lyon les 20 et 21 janvier prochains, est aussi fort...

CONCOURS

La Pâtisserie Durable, pierre angulaire de la Coupe du Monde

20 équipes mobilisées autour du thème du changement climatique pour cette 18è édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie : les choix réalisés par Comité International d’Organisation (C.I.O.) témoignent des enjeux de notre époque et de leur portée globale. Depuis près de 30 ans, la structure et...

SALON

Sirha Lyon : Promesse tenue et édition qualitative

Après 5 jours de salon, la 20e édition du Sirha Lyon, a fermé ses portes. Cette édition a tenu toutes ses promesses. Lire +

Savoir-faire

Concours à venir

La 19e édition du Trophée Pascal Caffet aura lieu samedi 9 et dimanche 10 novembre au Salon de la gastronomie de Troyes. Les candidats devront réaliser une pièce artistique et un plateau de présentation avec trois sortes de bonbons, entièrement en chocolat.

Coupe du monde de la pâtisserie

La Malaisie championne du monde 2019

La Malaisie remporte pour la première fois la Coupe du monde de la pâtisserie qui fêtait ses 30 ans !