Bridor lance ARTY, la viennoiserie des artisans créatifs

Après 3 ans de Recherche et Développement, Bridor lance ARTY, des viennoiseries inspirées du travail des grands noms de la pâtisserie, qui réinventent les codes visuels de la boulangerie surgelée.

Un nom audacieux qui reflète l’originalité de cette gamme

Le nom ARTY n’a pas été choisi au hasard : en effet, il renvoie à l’expression et à la revendication d’une dimension artistique, innovante ou d’avant-garde, tout en faisant référence aux artisans. Une définition en phase avec l’identité de la gamme : des viennoiseries premium pensées comme de véritables œuvres d’art, déclinées en deux produits prêts-à-pousser : le croissant (75g) et le pain au chocolat (85g).

De nouvelles silhouettes modernes et instagrammables

Les viennoiseries de la gamme ARTY se distinguent avant tout par leurs visuels modernes et réguliers, obtenus grâce à un nouveau process d’enroulement lent et sans serrage inspiré d’un façonnage manuel, inédit pour la boulangerie industrielle.

La forme pyramidale du croissant, unique et originale, offre un feuilletage extérieur fin et délicat, avec des feuillets bien marqués et une mie soyeuse. 

Ce feuilletage se retrouve sur le pain au chocolat, grâce à sa forme assez courte mais large et bien volumineuse qui permet un bon développement. Ce produit se distingue également par sa teneur en chocolat, avec 20%* de chocolat en plus dans sa recette ! 

* Par rapport aux autres pains au chocolat Eclat du Terroir sur une même base de poids. 

Des viennoiseries qui viennent enrichir la gamme Éclat du Terroir

Les viennoiseries ARTY complètent la collection Eclat du Terroir, dédiée aux artisans boulangers. L’élaboration de cette collection, inspirée de la tradition boulangère, et sa recette pur beurre, apportent au croissant et au pain au chocolat une complexité aromatique unique avec de délicieuses notes de beurre, de sucre et une note finale de caramel unique.