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formation

EVENEMENT

Une Semaine de l'apprentissage en Artisanat riche en talents

Publié le 03/02/2022 |
apprentissage, formation, artisanat, jeunesse
Organisée par le réseau des Chambres de Métiers et de l'Artisanat à partir du 28 janvier et jusqu'au 4 février 2022, la Semaine de l'apprentissage dans l'artisanat valorise la qualité de ce parcours formateur , aussi bien sur le plan personnel que professionnel . Au sein de 137 Centres de Formation...
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TRANSMISSION

Des réseaux de boulangerie engagés pour la formation

Publié le 31/01/2022 |
formation, apprentissage, ange, feuillette, réseau
Le recrutement et la transmission du savoir-faire sont des enjeux partagés par l'ensemble des acteurs de la profession, quelle que soit leur taille. Les importants besoins en main d'oeuvre exprimés par la profession constituent un véritable défi et poussent à développer de nouvelles solutions afin...
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EVENEMENT

Portes ouvertes chez les Compagnons du Tour de France

Publié le 20/01/2022 |
compagnons du tour de france, formation, jeunesse, transmission
La transmission des métiers de l'artisanat est une problématique plus actuelle que jamais. Les Compagnons du Tour de France sont engagés depuis plus de 40 ans dans cette démarche , grâce à un réseau qui forme et accompagne les jeunes et les adultes qui recherchent une formation professionnelle...
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CONJONCTURE

Difficultés de recrutement : des artisans désemparés

Publié le 22/12/2021 |
recrutement, formation, artisanat, jeunesse
Fermé jusqu'à nouvel ordre : une mention qui pourrait se multiplier sur les vitrines dans les mois à venir ? C'est en tout cas ce que l'on peut craindre au vu des difficultés de recrutement rencontrées par les artisans boulangers ces derniers mois. Le phénomène n'est pas nouveau : en 2019, la...
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BOULANGERIE

Un nouveau fournil à l'EPMT

Publié le 20/12/2021 |
EPMT, formation, Paris, laboratoire de boulangerie, fours
L'Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) est équipée d'un nouveau laboratoire dédié à la boulangerie. Lire +
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FORMATION

Foricher les Moulins communique et cible les jeunes

Publié le 17/12/2021 |
foricher, jeunesse, formation, apprentissage
Au travers d'une campagne aux visuels colorés et inspirés de l'univers Marvel, le meunier Foricher les Moulins s'adresse au jeunes pour les inciter à rejoindre les métiers de la boulangerie et de la meunerie . Le dispositif se décline sur des sachets de baguettes, des affiches en boutique, des...
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NOMINATION

Chantal Wittmann, nouvelle directrice à l'école Ducasse

Publié le 08/09/2021 |
École Ducasse, formation, Chantal Wittmann, boulangerie-pâtisserie
A l’occasion de la rentrée 2021, École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme dédié au domaine des Arts Culinaires et de la Pâtisserie, a nommé Chantal Wittmann Directrice des Formations aux Arts du Service et de la Table au sein de Paris Campus. Lire +
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FORMATION

Le levain n'aura plus de secret pour vous

Publié le 16/06/2020 |
formation, Aurillac, École Christian Vabret
L’école Christian Vabret à Aurillac propose un stage sur les pains au levain naturel du 28 au 30 septembre avec Olivier Magne, MOF Boulanger. Lire +
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VIENT DE PARAITRE

Devenir Boulanger, le manuel de référence

Publié le 08/06/2020 |
boulanger, formation, livre
L’édition 2004 a été remise à jour eu égard à l’évolution de la profession avec des recettes vidéo et un manuel augmenté en lien avec un site internet contenant des médias complémentaires. Lire +
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Avantage fiscal

Le crédit d’impôt pour la formation des chefs d’entreprise

Publié le 17/01/2019 |
Avantage fiscal, Crédit d'impôt, formation
Savez-vous que vous pouvez bénéficier d’un avantage fiscal sous la forme d’un crédit d’impôt sur vos dépenses de formation ? Ce crédit d’impôt est un dispositif institué au profit de toutes les entreprises relevant d’un régime réel d’imposition sur les bénéfices (impôt sur le revenu ou sur les...
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