Louis Tortochot

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Louis Tortochot associe viennoiserie et technologie

Publié le 29/11/2022 |

Dijon, Du Pain pour Demain, viennoiserie, Louis Tortochot

Personnaliser ses croissants directement depuis son ordinateur, c'est aujourd'hui possible pour les clients du boulanger dijonnais Louis Tortochot, qui poursuit dans sa logique d'innovation permanente, devenue la marque de fabrique de son entreprise Du Pain pour Demain . L'impression alimentaire...

ARTISAN

Louis Tortochot partage sa vision du métier pour Cacao Barry

Publié le 19/07/2022 |

Louis Tortochot, Cacao Barry, Dijon, artisan, compagnons du devoir

Auréolé du titre de Meilleure Boulangerie de France en 2019 sur M6, Louis Tortochot n'a pas dévié de la trajectoire qu'il avait tracé pour son entreprise. Du Pain pour Demain a bâti sa réputation sur sa capacité à associer le meilleur de la tradition boulangère à des techniques de pointe, à l'image...

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