L'actualité de votre univers professionnel

Epiphanie

Les pros

La galette des rois, reine de janvier…

Publié le 31/12/2019 |
L’Épiphanie, un moment fort pour tous les artisans boulangers-pâtissiers ! Leurs créations allient savoir-faire boulanger, pâtissier, chocolatier ou glacier. Qu’elle soit classique, à la frangipane, à la pomme ou au chocolat, la galette mise sur tous les goûts. À déguster avec un verre de cidre !...

Fèves

Une Épiphanie réussie avec les Fèves Colas de Clamecy

Publié le 29/06/2018 |
L’Épiphanie est une des fêtes préférées des Français. Pour qu’elle soit réussie, la fève doit être aussi belle que la galette dorée. C’est l’image du professionnel qui restera en mémoire chez vos clients ! Raison de plus pour faire le bon choix… de fèves. On sait de quoi on parle à la faïencerie d’...

Préparez l’Épiphanie 2019 avec ArtFun

Publié le 21/05/2018 |
*/ Fèves et couronnes Premium comme cadeaux, c’est le concept de la société ArtFun lancée par Sophie Prévot. L’Épiphanie devient plus que jamais un moment convivial à faire partager à vos clients ! Fabricant de fèves en porcelaine alimentaire pour l’Épiphanie et de couronnes pour les galettes des...

Épiphanie 2017

Des galettes des Rois festives

Publié le 11/01/2017 |
Reines éphémères du mois de janvier, les galettes des Rois sont les produits vedettes des artisans boulangers-pâtissiers en ce début d’année. À l’Épiphanie, les professionnels font preuve de savoir-faire et de création mêlant les ingrédients nobles (agrumes, seigle) pour offrir des galettes...

Marché

Le cidre, roi de l’Épiphanie

Publié le 15/11/2016 |
Le cabinet CHD Expert a mené une enquête auprès de 1779* professionnels de la boulangerie-pâtisserie concernant les ventes de cidre en magasin. Menée à l’initiative de l’Unicid (Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole), cette enquête a déterminé que globalement 51 % des artisans boulangers-...

Galette des Rois

Stéphane Vandermeersch dévoile sa création 2016

Publié le 02/12/2015 |
Pour l’Epiphanie, celui qui a été désigné Boulanger de l’année 2015 par le Guide Pudlo Paris régalera les gourmands d’une création autour du thème "le Parc zoologique de Paris". En janvier, pour l'Epiphanie, Stéphane Vandermeersch proposera une splendide galette des Rois, sublimée par une...

Epiphanie

Galettes des Rois en signe de solidarité et de rassemblement

Publié le 05/02/2015 |
Les cérémonies des galettes des rois devaient être des moments de fête pour toute la profession. Suite à l’attentat perpétué contre le journal Charlie Hebdo et la prise d’otages à Vincennes début janvier, certaines manifestations ont été annulées comme celle de la traditionnelle cérémonie des vœux par la profession à l’Elysée. D’autres ont eu lieu plus tard au cours de janvier et ont été marquées par le partage, la solidarité et le rassemblement de toutes les personnes présentes.

Fêtes de fin d’année

Les pâtissiers mettent l’eau à la bûche

Publié le 28/11/2014 |
Décembre, le mois de la gourmandise dans les pâtisseries-chocolateries ! Les artisans et les chefs pâtissiers font preuve de tout leur talent avec des créations originales pour Noël et l’Épiphanie. Inspirez-vous de ces recettes qui mettent l’eau à la bouche…