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Epiphanie

Épiphanie 2017

Des galettes des Rois festives

Publié le 11/01/2017 |
Epiphanie, 2017, galettes, rois, festives
Reines éphémères du mois de janvier, les galettes des Rois sont les produits vedettes des artisans boulangers-pâtissiers en ce début d’année. À l’Épiphanie, les professionnels font preuve de savoir-faire et de création mêlant les ingrédients nobles (agrumes, seigle) pour offrir des galettes...
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Marché

Le cidre, roi de l’Épiphanie

Publié le 15/11/2016 |
Cidre, Epiphanie, Unicid
Le cabinet CHD Expert a mené une enquête auprès de 1779* professionnels de la boulangerie-pâtisserie concernant les ventes de cidre en magasin. Menée à l’initiative de l’Unicid (Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole), cette enquête a déterminé que globalement 51 % des artisans boulangers-...
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Epiphanie 2018

Galettes des Rois et Fèves ArtFun

Publié le 23/02/2018 |
Epiphanie, galette des rois, originalité, boulangers, fèves ArtFun
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Galette des Rois

Stéphane Vandermeersch dévoile sa création 2016

Publié le 02/12/2015 |
Boulangerie Vandermeersch, Epiphanie
Pour l’Epiphanie, celui qui a été désigné Boulanger de l’année 2015 par le Guide Pudlo Paris régalera les gourmands d’une création autour du thème "le Parc zoologique de Paris". En janvier, pour l'Epiphanie, Stéphane Vandermeersch proposera une splendide galette des Rois, sublimée par une...
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Epiphanie

Galettes des Rois en signe de solidarité et de rassemblement

Publié le 05/02/2015 |
Epiphanie, galette, Elysée, Matignon
Les cérémonies des galettes des rois devaient être des moments de fête pour toute la profession. Suite à l’attentat perpétué contre le journal Charlie Hebdo et la prise d’otages à Vincennes début janvier, certaines manifestations ont été annulées comme celle de la traditionnelle cérémonie des vœux par la profession à l’Elysée. D’autres ont eu lieu plus tard au cours de janvier et ont été marquées par le partage, la solidarité et le rassemblement de toutes les personnes présentes.
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Fêtes de fin d’année

Les pâtissiers mettent l’eau à la bûche

Publié le 28/11/2014 |
Noël, Epiphanie, Alvarez, Adam, Marcolini, Bournot, Carette, Mulhaupt
Décembre, le mois de la gourmandise dans les pâtisseries-chocolateries ! Les artisans et les chefs pâtissiers font preuve de tout leur talent avec des créations originales pour Noël et l’Épiphanie. Inspirez-vous de ces recettes qui mettent l’eau à la bouche…
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