L'actualité de votre univers professionnel

boulangerie

Boulanger avec un B, comme Business…

Publié le 09/05/2017 |
Le Monde de la Boulangerie est en pleine mutation. La montée en puissance des chaînes, de la GMS et l’avènement d’un nouveau type d’artisans exploitant plusieurs points de vente, bouleversent le paysage. L’approche globale, développée par Vincent Hardouin, Directeur du département création et...

Promouvoir sa boulangerie gratuitement sur Google

Publié le 09/05/2017 |
Avant, il y avait les PagesJaunes. Aujourd’hui, vous avez Google. Le 1 er moteur de recherche en France et dans le monde est devenu en quelques années l’outil de référence pour trouver une adresse, un numéro de téléphone, des horaires. Votre boulangerie est également concernée. Il y a probablement...

Pratique

L'annuaire 2017 de la meunerie française est disponible

Publié le 11/04/2017 |
Annuaire de la meunerie française 2017
Disponible en format papier et en version numérique, l’Annuaire de la Meunerie Française 2017 facilite les échanges entre le meunier et ses partenaires.

Démarche qualité

Le Lempa lance une nouvelle marque

Le Laboratoire d’Essais des Matériels et Produits Alimentaires (Lempa) a lancé le 24 janvier "Laboratoire national de la Boulangerie Pâtisserie", une marque permettant à ses clients de mettre en avant leur démarche de contrôle. Elle sera apposée sur les produits qui, sur la base du volontariat, feront appel aux services de Lempa.

Sirha 2017

Les farines Decollogne à l'honneur

Publié le 13/01/2017 |
Farines Decollogne
Créateurs de farines et partenaire des plus grands professionnels de la boulangerie, les Moulins Decollogne fourniront la farine de deux compétitions majeures disputées dans le cadre du SIRHA : la Coupe de France de la boulangerie® 2017 et le Concours international des jeunes boulangers 2017. Cette...

Agri-éthique

Un bilan à 3 ans prometteur

Publié le 20/10/2016 |
Agri éthique blé
Agri-Ethique déploie ses ailes en Île-de-France. L'organisme de commerce équitable, qui tire un premier bilan à 3 ans très positif, a conclu des partenariats avec les Moulins Fouché, la Coopérative Ile-de-France Sud et les boulangeries La Fournée d'Augustine. A l'occasion de ses trois ans, Agri-...

Tendances

La restauration boulangère prend du poids

Publié le 19/05/2016 |
La tendance 2016 est au snacking.
Déjeuner rapidement sur le pouce, grignotage entre midi et 14 heures, shopping ou sport pendant la pause déjeuner, les nouvelles habitudes alimentaires des Français profitent aux artisans boulangers-pâtissiers.

Résultats

Boulangers et pâtissiers, les heureux gagnants

Publié le 19/05/2016 |
Perfeckt Trophy 2016 La 2e édition du Perfeckt Trophy dont la finale a eu lieu au Bénin a récompensé l’Ivoirien Yao Franck Éric Kacou comme Meilleur Boulanger Perfeckt 2015-2016. Son Pain du Partage, sa brioche Spirale choco-orange et son Sandwich Poulet Yassa l’ont emporté auprès du jury. Hervé Le...

En ligne

Regain, le blog des boulangers

Publié le 11/03/2016 |
Cette initiative a pour but de relancer les groupements professionnels départementaux afin qu’ils deviennent indispensables aux 32 000 entreprises artisanales en boulangerie de France. L’objectif est de créer une nouvelle relation et de nouveaux services performants que 100 % des boulangers auront...

Du 23 au 29 mai

C’est la Fête des Pains !

Publié le 19/05/2016 |
affiche de la fête des pains 2016
Depuis plus de 20 ans, la Fête du Pain met à l’honneur la boulangerie artisanale ! Pendant une semaine, les boulangers sortent de leur fournil pour faire découvrir leur métier au grand public. L’édition 2016 se tiendra du lundi 23 au dimanche 29 mai dans toutes les régions de France. Cette année,...

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