L'actualité de votre univers professionnel

Actualité

Chocolaterie confiserie

Katherine Khodorowsky élue présidente de l'AFCC

Katherine Khodorowsky
L'historienne et sociologue de l'alimentation Katherine Khodorowsky a été élue présidente de l’Académie française du chocolat et de la confiserie le 15 janvier 2018. Elle succède à Guy Urbain, fondateur de l'académie décédé en décembre dernier.

www.chococado.fr

La solution pour valoriser votre boulangerie sur Internet

Publié le 15/01/2018 |
Le site www.chococado.fr dirigé par Pascal Poulain est un site e-commerce uniquement dédié aux artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers dont le but est de mettre en valeur vos produits en ligne. Lancé en mai 2017, ce site met à votre disposition plusieurs outils pratiques dédiés à votre...

Livre

Les moulins familiaux comme partenaire Meunier

Publié le 15/01/2018
À la boulangerie de La Tour d’Argent à Paris, Les Moulins Familiaux * ont présenté le nouveau livre Pains de boulangers de Mouette Barboff , docteur en ethnologie-anthropologie sociale de l’École des Hautes Études en Sciences Sociales de Paris. Cet ouvrage met l’accent sur la valeur gastronomique...

Mat Buro fête son 25e anniversaire

Publié le 15/01/2018 |
Rendez-vous sur le stand 6 M24 ! Les équipes parisiennes de nos agences de Créteil (94) et de Guyancourt (78) vous feront une démonstration avec la solution la plus adaptée à vos besoins. Des offres exceptionnelles sur toutes nos gammes de caisses enregistreuses : location, facilités de paiement,...

Hauts-de-Seine

Thierry Meunier sacré meilleur boulanger

Organisé par la Chambre des métiers et de l’artisanat du 92, le concours a récompensé le savoir-faire artisanal de Thierry Meunier installé à Boulogne-Billancourt (2 magasins). Plusieurs artisans se sont retrouvés pour fabriquer des baguettes de tradition française, pains de campagne et croissants...

Alpena se regroupe pour plus de services

Publié le 15/01/2018 |
En 2018, le groupe automobile Alpena spécialisé dans les véhicules utilitaires professionnels a regroupé ses entités sous 2 appellations, Trucks Solutions et Froid & Services pour mieux répondre aux besoins des professionnels. Groupe familial indépendant, Alpena est devenu en quelques années...

En cas d’impayés…

La mise en demeure est la première chose à faire

Publié le 15/01/2018 |
Lorsque les lettres de relance sont restées sans réponse et que l’impayé persiste, la mise en demeure constatant officiellement l’inexécution par le débiteur de son obligation de payer, augmente fortement les chances au règlement. Explications. Pour M e Stéphane Aguiraud, avocat au barreau d’Aix-en...

Lancement de la plateforme commandermonpain.fr

Publié le 15/01/2018 |
Les Moulins Foricher et les artisans boulangers au cœur du Petit-Déjeuner ! Afin de valoriser la filière du champ au fournil et répondre aux nouveaux modes de vie et de consommation, les Moulins Foricher ont créé un service clé en main sur le principe du « Click & collect » réservé exclusivement...

Fruits séchés naturels

Publié le 15/01/2018 |
La marque « Il était un fruit » propose une gamme de fruits séchés, 100 % naturels sans aucun additif, ni sucres ajoutés, issus de productions agricoles locales. Ces fruits en forme de cubes (pommes et poires) ou en tranches (fraises) sont une véritable source d’inspiration. Gérard Cabiron, MOF...

Angèle Confiserie (Var)

Tradition et savoir-faire bio

Publié le 15/01/2018 |
Dans le Var, la Maison Angèle est une petite confiserie provençale installée au cœur du village de Salernes qui défend la fabrication artisanale biologique de la confiserie et des produits sucrés. L’histoire commence en 1789, quand le maître artisan chocolatier et apiculteur, Jacques Eugène, fonde...

Pages