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snacking

Nouveauté

Œuf poché snacking

Publié le 03/07/2017 |
Ultra rapide et simple à remettre en œuvre, l’œuf frais poché XXL Cocotine est idéal dans la composition d’une salade gourmande, un sandwich, un burger ou sur une assiette accompagnée de pain et bacon. Il conserve toutes ses qualités nutritionnelles (haute teneur en protéines) et gustatives grâce à...

Snacking : Jean-François Astier, directeur général de l’INBP

« La rationalisation est en marche »

Publié le 28/02/2017 |
Adapter son organisation interne à la demande snacking, c’est possible avec la collaboration de l’INBP de Rouen comme l’explique Jean-François Astier, directeur général de l’Institut national de la boulangerie pâtisserie. Depuis trois ans, avec le concours d’un MOF Traiteur, nous avons mis en place...

Snacking & restauration boulangère

L’offre salée du déjeuner booste l’activité des boulangeries

Publié le 28/02/2017 |
L’offre de produits snacking est devenue un vrai relais de croissance pour le secteur. En 2015, presque 93 % des boulangeries proposaient une offre pour le déjeuner et 60 % proposaient des formules menu selon CHD Expert. En 2015, le snacking a représenté une moyenne de 35 % du chiffre d’affaires de...

Tendances

La restauration boulangère prend du poids

Publié le 19/05/2016 |
La tendance 2016 est au snacking.
Déjeuner rapidement sur le pouce, grignotage entre midi et 14 heures, shopping ou sport pendant la pause déjeuner, les nouvelles habitudes alimentaires des Français profitent aux artisans boulangers-pâtissiers.

Restauration rapide

Sandwich & Snack Show 2016

Publié le 12/01/2016 |
A l’occasion du prochain salon Sandwich & Snack Show les 14 et 15 mars, une trentaine de fondateurs des concepts les plus innovants du moment du secteur de la restauration rapide ou de la vente à emporter seront présents à Paris. En quête de solutions de développement ? A la recherche de...

Salon Rapid Resto

Le snacking, un nouvel art de vivre ?

Si vous pensez que la restauration rapide a de l’avenir, ce salon est fait pour vous. Durant deux jours, 80 exposants vont présenter leurs produits et nouveautés dans les domaines de la vente à emporter, du snacking et de la street food. C’est le rendez-vous à ne pas manquer pour mieux connaître ou découvrir les nouvelles tendances du secteur.

Snacking avec Rational

Développez votre offre snacking facilement

le SelfCookingCenter ® 5 Senses de RATIONAL
Le printemps et l'été sont des saisons propices au snacking et à la restauration nomade. Ne ratez pas cette opportunité de développer cette activité facilement au sein de votre commerce, grâce aux multiples atouts du SelfCookingCenter ® 5 Senses de RATIONAL. Vous allez pouvoir élargir votre...

Sandwich et snacking

Le jambon-beurre fait toujours recette

Publié le 30/03/2015 |
© Agence Prad's Com
La restauration rapide ne cesse de se réinventer pour répondre aux exigences du consommateur en termes de goût, prix, qualité et transparence. Sur ce marché, le sandwich « jambon-beurre » fait toujours de la résistance face aux burgers, paninis, salades, etc. Leader du marché avec 1,2 milliard d’...