L'actualité de votre univers professionnel

pâtissiers

Savoir-faire

Oh ma bûche !

Publié le 12/11/2019 |
bûches, Noël, créations, pâtissiers
Les fêtes de fin d’année approchent et leur succès dépend souvent de la bûche de Noël ! Pour ce moment important, artisans boulangers et pâtissiers rivalisent de création avec des pâtisseries iconiques. En décembre, ce sera l’occasion d’imaginer des bûches exquises qui feront rêver… Cyril Lignac...
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Ingrédients et produits semi-finis

PreGel arrive en France

Publié le 20/05/2019 |
PreGel, ingrédients, produits semi-finis, glaciers, pâtissiers
PreGel s’implante à Marseille ! Retrouvez les gammes d’un des leaders de la fabrication d’ingrédients et de produits semi-finis pour les glaciers et pâtissiers dans le 9e arrondissement de la cité phocéenne. Ce siège accueille un centre de formation de plus de 150 m 2 pour former les professionnels...
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Les coups de génie de Marguerite et de ses pâtissiers

Publié le 04/03/2019 |
marguerite, pâtissiers, Jean-Michel Perruchon
Pour célébrer ses 100 ans, Marguerite lance un concours de recettes « Les coups de génie de Marguerite et de ses pâtissiers », présidé par Jean-Michel Perruchon.
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Distinction

Retour sur le concours MOF pâtisserie confiserie

Publié le 26/10/2018 |
Concours MOF, Un des Meilleurs Ouvriers de France, pâtissiers
Cinq lauréats ont été sélectionnés à l'issue des épreuves de sélection du concours Un des Meilleurs ouvriers de France, qui se sont déroulées du 21 au 24 octobre à l'École Ferrières de Ferrières-en-Brie (Seine-et-Marne).
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World Chocolate Masters

Une édition sur le thème du futur

Publié le 23/09/2016 |
chocolatiers, pâtissiers, chocolat, Futropolis, Cacao Barry
En tournée dès janvier 2017, les prochains World Chocolate Masters auront pour thématique les mégalopoles de demain. Baptisée "Futropolis", cette prochaine édition invitera les compétiteurs à livrer leur vision personnelle de l'avenir du chocolat. Preuve de sa créativité sans cesse renouvelée, la...
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A vous la parole

Participez à notre enquête de lectorat !

Publié le 05/07/2016 |
questionnaire, lecteurs, boulangers, pâtissiers, traiteurs
Le Monde des Boulangers et des Pâtissiers vous propose de participer à sa grande enquête de lectorat. Nous souhaitons en savoir plus sur vos attentes et vos besoins : Quelles sont vos rubriques préférées ? Quels sujets voudriez-vous lire dans le prochain numéro ? Dites-nous tout en remplissant le...
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