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céréales

TRANSPORT

Face aux restrictions de circulation sur la seine pour les JO, les céréaliers expriment leurs inquiétudes

Publié le 18/01/2024 |
Des centaines de millions d'euros de pertes potentielles. Face à l'annonce de possibles restrictions de navigation sur la Seine pendant les Jeux Olympiques (JO) de l'été 2024, la filière céréalière a exprimé son émotion et ses craintes : la période est en effet critique pour ces acteurs...

AGRICULTURE

Inquiétudes autour de la filière Seigle française

Publié le 20/06/2023 |
Les évolutions de la réglementation sanitaire pourraient porter un coup d'arrêt majeur à la culture d'une céréale emblématique du terroir français. En effet, la publication puis la mise en application en janvier 2022 d'un réglement européen portant sur de nouvelles teneurs maximales pour les...

PROSPECTIVE

Notre assiette de 2030 s'imagine déjà aujourd'hui

Publié le 07/02/2023 |
Confrontés à l'accélération des bouleversements liés au changement climatique, les acteurs de l'alimentation transforment leurs pratiques et se tournent vers de nouveaux ingrédients pour imaginer l'assiette de 2030, qui préfigurera d'une capacité ou non à minimiser les émissions de gaz à effet de...

AGRICULTURE

Céréales : crainte d'un effet ciseau pour les producteurs

Publié le 14/09/2022 |
Des coûts de production en explosion, avec en parallèle une baisse des cours du blé... un scénario redouté par de nombreux acteurs de la filière céréalière, qui pourrait se concrétiser à l'horizon 2023. Intercéréales, par la voix de sa porte-parole Céline Imart, nous avait avertis de ce risque lors...

CEREALES

Des moissons précoces, incertaines et très observées

Publié le 07/07/2022 |
Deux à trois semaines d'avance sur le début habituel des moissons, c'est le résultat observé dans les champs suite à l'épisode de sécheresse qui touche le territoire français. Ainsi, les moissonneuses sont déjà à l'oeuvre dans de nombreuses régions, même si les orages compliquent parfois la tâche...

CONJONCTURE

Après le Pétrole, le Blé comme arme de guerre

Publié le 31/05/2022 |
L'énergie semblait être le terrain naturel d'affrontement dans le cadre du conflit ukrainien, de par la forte dépendance des états du monde au pétrôle ainsi qu'au gaz provenant des pays d'Europe de l'Est. Si les gouvernements peinent aujourd'hui à s'accorder sur la ligne à tenir au sujet de ces...

CONJONCTURE

Céréales : après les augmentations, une crise durable ?

Publié le 26/04/2022 |
Les conséquences immédiates de la flambée observée sur le marché des céréales ont été largement documentées : l'inflation qui en résulte partiellement touche l'ensemble des acteurs de l'économie, et se répercute auprès des consommateurs qui voient leur pouvoir d'achat se réduire. De nombreux...

BOULANGERIE

L'or des céréales de Poilâne

Publié le 23/07/2021 |
Balade au pays des céréales avec la collection des fêtes de fin d'année 2021 de la Maison Poilâne. Lire +

Bridor lance le pain nordique

Publié le 26/06/2019 |
Bridor lance le pavé nordique, un pain aux céréales et aux graines. Ce pain traditionnel à la mie brune révèle d’intenses notes de céréales torréfiées. Son topping aux graines de sésame blanc, pavot et lin jaune apporte du craquant en bouche. Sa recette à base de farines de sarrasin, seigle, blé et...

La céréale Tritordeum mise sur le made in France

Publié le 15/01/2018 |
En 2018, la production d’origine 100 % française du Tritordeum, nouvelle espèce céréalière est disponible sur le marché. Le Tritordeum, fils du blé dur (Triticum durum) et de l’orge sauvage (Hordeum chilense), est une nouvelle céréale ayant des avantages agronomiques, nutritionnels et...

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