start-ups

STATISTIQUES

Pourquoi classer les "villes boulangères de France" est une idée discutable

Publié le 17/08/2023 |

statistiques, chiffres, consommation, territoires, start-ups

Est-il nécessaire de savoir combien de boulangeries par habitant comptent les villes françaises ? Au coeur de l'été, un classement diffusé par une start-up "spécialiste du géomarketing" a été largement repris dans les médias grand public, et dans une moindre proportion par la presse spécialisée...

PROSPECTIVE

Notre assiette de 2030 s'imagine déjà aujourd'hui

Publié le 07/02/2023 |

start-ups, alimentation, céréales, agriculture

Confrontés à l'accélération des bouleversements liés au changement climatique, les acteurs de l'alimentation transforment leurs pratiques et se tournent vers de nouveaux ingrédients pour imaginer l'assiette de 2030, qui préfigurera d'une capacité ou non à minimiser les émissions de gaz à effet de...

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