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statistiques

TENDANCES

Des boulangeries résistantes malgré la crise : les chiffres-clés 2022 du secteur

Publié le 14/03/2023 |
statistiques, Altares, boulangerie française
33469 entreprises de boulangerie peuplaient le territoire français en décembre 2022... et combien demain ? ALTARES dresse un portrait de la filière au travers de chiffres-clés recueillis au fil de l'année passée. Malgré la bonne résistance du secteur aux crises traversées des dernières années, les...
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Chiffres

Pâques 2020 au ralenti…

Publié le 22/04/2020 |
chocolats, Pâques, covid-19, statistiques, chiffres
Sans surprise, les ventes de chocolats ont enregistré une nette dégringolade pendant les fêtes de Pâques. Le contexte et le manque de visibilité des promotions ont lésé tant les grandes surfaces que les commerces de proximité.
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Enquête

Le pain, incontournable pour 9 Français sur 10

Publié le 11/04/2017 |
consommation de pain des Français, statistiques, observatoire du pain
L'Observatoire du pain a récemment lancé une collection de Focus dédiés à la filière du pain. Première étude de cette série thématique, "Les Français et leur pain en 10 points clés" confirme l'attachement des consommateurs pour le pain.
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