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chocolats

CHOCOLATERIE

La Maison Pillon dans l'espace

Publié le 19/10/2021 |
La Maison Pillon, chocolaterie toulousaine détenue par la famille Dolfi, s'est associée au CNES pour envoyer ses chocolats en orbite à bord de la station spatiale internationale dont Thomas Pesquet, astronaute français de l'ESA, vient tout juste de prendre le commandement. Lire +

Chiffres

Pâques 2020 au ralenti…

Publié le 22/04/2020 |
Sans surprise, les ventes de chocolats ont enregistré une nette dégringolade pendant les fêtes de Pâques. Le contexte et le manque de visibilité des promotions ont lésé tant les grandes surfaces que les commerces de proximité.

Les pros

À Pâques, les artisans retournent en enfance...

Publié le 03/03/2020 |
Poules, œufs, cloches, canards composés de cacaos d’exception et tous issus d’un savoir-faire, d’un geste ou d’une histoire à raconter. À l’occasion de Pâques, les artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers retournent en enfance. Ils font appel à leurs souvenirs et imaginent des collections de...

Chocolat

Valrhona et les couvertures "origines"

Publié le 13/01/2016 |
Pour faire la différence et proposer des chocolats uniques à mettre en avant dans votre boutique, Valrhona mise sur les couvertures « Origines » aux profils aromatiques inédits dont certaines sont issues d’un nouveau procédé : la double fermentation. Découvrez Mananka 62% (Madagascar), Itakuja 55...