20 équipes et un ordre de passage pour les 20 et 21 janvier

Ils seront 60 à s'affronter pendant deux jours, les 20 et 21 janvier, sur la scène sucrée du Sirha Lyon 2023 : l'ordre de passage des 20 équipes sélectionnées pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie a été dévoilé !
Elles oeuvreront avec passion et intensité autour du thème du changement climatique, sélectionné par le comité d'organisation pour son importance dans l'évolution de la société mais également de la création pâtissière, qui se veut plus responsable et respectueuse des ressources naturelles.

La France, dont l'équipe avait décroché la troisième place lors de l'édition 2021, s'élancera lors du deuxième jour de compétition, le 21 janvier 2023.

Jour 1 - 20 janvier 2023 :

ITALIE :
Candidat chocolat - Jacopo Zorzi 
Candidat sucre - Alessandro Petito 
Candidate glace - Martina Brachetti 

USA : 
Candidat chocolat - François Behuet 
Candidat sucre - Jordan Snider
Candidate glace - Julie Eslinger

ROYAUME-UNI :
Candidat chocolat - Martin Chiffers 
Candidat sucre - Nicolas Houchet 
Candidat glace - Michael Ho Lam Kwan

CHILI : 
Candidat chocolat - Alejandro Espinoza 
Candidate sucre - Javiera Villegas 
Candidat glace - Niko Ibacache 

PHILIPPINES :
Candidat chocolat - Anthony Jay Segubiense 
Candidat sucre - Vergel Iral 
Candidate glace - Angelica Hong 

EGYPTE :
Candidat chocolat - Ahmed Aboubakr 
Candidat sucre - Marzouk Marzouk 
Candidat glace - Mortada Abdellatif

TAIPEI CHINOIS :
Candidate chocolat - Yu-Wei Xu 
Candidat sucre - Hsun-Han Chan
Candidat glace - Yuan-Pin Chang

SINGAPOUR :
Candidat chocolat - T.B.C
Candidat sucre - T.B.C
Candidat glace - T.B.C 

ÎLE MAURICE :
Candidat chocolat - Stéphane Labastide 
Candidat sucre - Pravesh Gokhoola 
Candidat glace - Shivam Marooday 

MAROC :
Candidat chocolat - Abdelkader Ejjatioui
Candidat sucre - Ali Gousaid 
Candidat glace - Omar Eddib

Jour 2 - 21 janvier 2023 :

COLOMBIE :
Candidat chocolat - Carlos de Ávila 
Candidat sucre - Deiby Sanchez 
Candidate glace - Laura Mojica 

GHANA : 
Candidat chocolat - Isaac Danso 
Candidat sucre - Kobi Brown 
Candidat glace - Jonathan Carl Quaye 

ARGENTINE : 
Candidat chocolat - Matias Dragùn 
Candidat sucre - Lucas Carballo 
Candidat glace - Rub Darré 

KOWEIT :
Candidat chocolat - Alaa Koubeissi 
Candidate sucre - Fatima Buhamad 
Candidat glace - Indika De Silva 

CORÉE DU SUD :
Candidat chocolat - Kwang Man Jung 
Candidat sucre - Jeong Been Kim 
Candidat glace - Ho Yong Lim 

JAPON : 
Candidate chocolat - Moe Takahashi 
Candidat sucre - Naritoshi Suzuka 
Candidat glace - Yusaku Shibata 

MALAISIE :
Candidat chocolat - Charles Lim 
Candidate sucre - Pui Teng Mun
Candidat glace - Jun Wei Goh 

CANADA :
Candidat chocolat - Jacob Pelletier 
Candidat sucre - Patrick Bouilly 
Candidat glace - Ross Baisas 

TUNISIE : 
Candidat chocolat - T.B.C 
Candidat sucre - T.B.C 
Candidat glace - T.B.C

FRANCE :
Candidat chocolat - Georges Kousanas 
Candidat sucre - Jérémy Massing 
Candidate glace - Jana Lai